多用途发酵罐试用，兼成功验证自然冷却家酿工艺

超级大笨鸟 · 发表于 2017-12-5 10:00:31

edzoun 发表于 2017-12-4 21:26
甘油需要洗掉吗？
一起扩配，
不会也放进啤酒里了吧？

洗不掉，10毫升左右。
有文档提到：甘油是丙三醇的俗称，正常的酒精发酵，总要产生少量的甘油，甘油约占发酵醪液量的0.3%-0.5%。
按照这个比例每20升啤酒最多会有发酵产生的甘油约100克

edzoun · 发表于 2017-12-5 17:13:13

超级大笨鸟发表于 2017-12-5 09:43
大部分配件淘宝上能找到：三通，气体压力表、ball-lock接头，出酒头，高压硅胶管
就是可调压泄压阀不太容 ...

这是准备一罐法酿啤酒，不要二发了？

edzoun · 发表于 2017-12-5 17:15:13

超级大笨鸟发表于 2017-12-5 10:00
洗不掉，10毫升左右。
有文档提到：甘油是丙三醇的俗称，正常的酒精发酵，总要产生少量的甘油，甘油约占 ...

甘油没有味道吗？对啤酒的风味没有影响吗？

大鱼 · 发表于 2017-12-5 19:39:16

甘油加多了有啥后果

大鱼 · 发表于 2017-12-15 13:40:56

自然冷却后桶底沉降物多吗？和回旋沉降比呢？

crossbox · 发表于 2017-12-26 17:10:14

酿酒不易喝酒快这是个很矛盾的问题~

qiulin898 · 发表于 2018-1-6 11:08:25

多用途发酵罐试用，兼成功验证自然冷却家酿

骑猪撞奔驰 · 发表于 2018-1-11 10:40:19

pet材质时间长会不会老化变脆？

超级大笨鸟 · 发表于 2018-1-11 11:49:38

骑猪撞奔驰发表于 2018-1-11 10:40
pet材质时间长会不会老化变脆？

可乐瓶就是PET的，我好像还没看到过老化裂开的空可乐瓶

dsh4805226 · 发表于 2018-1-25 18:46:07

mark，某宝有售了

54st · 发表于 2018-1-26 12:39:15

edzoun 发表于 2017-12-5 17:15
甘油没有味道吗？对啤酒的风味没有影响吗？

甘油是甜的，食品加工中拿来当甜味剂的。

les614 · 发表于 2018-2-26 14:30:57

超级大笨鸟发表于 2017-12-5 10:00
洗不掉，10毫升左右。
有文档提到：甘油是丙三醇的俗称，正常的酒精发酵，总要产生少量的甘油，甘油约占 ...

大神甘油需要消毒吗？如果需要的话怎么消毒呢？

超级大笨鸟 · 发表于 2018-2-27 13:32:16

les614 发表于 2018-2-26 14:30
大神甘油需要消毒吗？如果需要的话怎么消毒呢？

我买的医用甘油，用的时候没消毒

les614 · 发表于 2018-3-1 11:37:36

超级大笨鸟发表于 2018-2-27 13:32
我买的医用甘油，用的时候没消毒

直接能买到40%的甘油吗？还是自己稀释的大神我在淘宝只找到90%多的

超级大笨鸟 · 发表于 2018-3-2 10:37:46

les614 发表于 2018-3-1 11:37
直接能买到40%的甘油吗？还是自己稀释的大神我在淘宝只找到90%多的 ...

买这个90%自己调就行

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