气发没杀口感

648309565 · 发表于 2017-11-14 16:36:06

keg气发10天了
4℃ 1.2mpa
做的小麦啤酒，残糖5
泡沫很多但是为什么没有杀口感呢？

x67967339 · 发表于 2017-11-15 08:53:19

把温度升高到18℃呆两三天看看，也有可能糖化温度过高产生了不可发酵糖。

648309565 · 发表于 2017-11-15 11:15:55

x67967339 发表于 2017-11-15 08:53
把温度升高到18℃呆两三天看看，也有可能糖化温度过高产生了不可发酵糖。 ...

不可发酵糖会影响酒的杀口感嘛？

可乐加冰 · 发表于 2017-11-15 11:31:13

没有冰柜的飘过！帮顶！

老纳 · 发表于 2017-11-15 16:17:37

楼主，你把KEG打到1.2MPA气发？

648309565 · 发表于 2017-11-16 10:38:12

feelfox 发表于 2017-11-15 16:17
楼主，你把KEG打到1.2MPA气发？

0.12mpa 不好意思打错了

jerrybrewpig · 发表于 2017-11-22 10:19:34

可能打酒的压力太高了，有没有用减压龙头？

648309565 · 发表于 2017-11-23 12:14:45

jerrybrewpig 发表于 2017-11-22 10:19
可能打酒的压力太高了，有没有用减压龙头？

用了减压酒头的啊
但是加压酒头跟有没有杀口感没关系吧

jerrybrewpig · 发表于 2017-11-24 16:12:27

648309565 发表于 2017-11-23 12:14
用了减压酒头的啊
但是加压酒头跟有没有杀口感没关系吧

关系很大，气都在打酒的时候跑了，我第一次用keg桶也是这个问题。
把打酒的压力降到0.1MPA内，调节好减压酒头，头一杯如果龙头温度高也是会很多泡沫的，第二杯就很好喝啦。

神采依然1965 · 发表于 2019-12-11 10:26:19

jerrybrewpig 发表于 2017-11-24 16:12
关系很大，气都在打酒的时候跑了，我第一次用keg桶也是这个问题。
把打酒的压力降到0.1MPA内，调节好减压 ...

这样理解对吗：平时在Keg桶加压2个多大气压，需要喝酒时把Keg桶内气压降到0.1以内再出酒？

酿酒二把刀 · 发表于 2020-2-20 11:40:00

温度再低一点，加压到3kg

chi_71 · 发表于 2021-8-17 18:56:54

648309565 发表于 2017-11-16 10:38
0.12mpa 不好意思打错了

低了！淡色0.3左右，除了低温之外，加气后要使劲摇晃，持续补充co2

zs1212 · 发表于 2023-9-26 14:49:57

你好，请问杀口感的问题解决了吗？我是新手，也遇到了气发以后没有杀口感的问题，15psi保压5天了，也没有杀口感

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