关于干投玫瑰花和酒花的问题

kkk007 · 发表于 2018-1-8 11:59:16

做了一锅IPA，打算一发7天后，倒桶干投酒花和一些玫瑰，五天在装瓶，消毒问题难住我了，玫瑰煮的话怕带走香气，求大神帮忙

GUD · 发表于 2018-1-8 13:13:56

用蒸锅，蒸

kkk007 · 发表于 2018-1-8 18:40:34

GUD 发表于 2018-1-8 13:13
用蒸锅，蒸

蒸多久啊？怕带走玫瑰的香气

x67967339 · 发表于 2018-1-10 14:18:37

同问；不过我有个方案计划下周试试，高发期后加热200ML水投入玫瑰花，沸腾5分钟，直接倒入发酵桶，不知道是否可行。

jryDz先森 · 发表于 2018-1-23 12:45:47

x67967339 发表于 2018-1-10 14:18
同问；不过我有个方案计划下周试试，高发期后加热200ML水投入玫瑰花，沸腾5分钟，直接倒入发酵桶，不知道是 ...

还是不科学，经过高温，花香损失太多，目前就感觉拿高度酒消毒好一点

x67967339 · 发表于 2018-1-23 15:14:36

jryDz先森发表于 2018-1-23 12:45
还是不科学，经过高温，花香损失太多，目前就感觉拿高度酒消毒好一点

玫瑰花的花蕊是包进去的，如果用高度白酒的话，没法清洗，要不花瓣就碎的稀里哗啦

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