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自制Vorlauf循环系统

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发表于 2018-7-6 17:06:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
闲来无事,自己弄了一套vorlauf系统,糖化时循环用


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 楼主| 发表于 2018-7-6 17:32:12 | 显示全部楼层
材料很简单,2块PP板,中间钻20mm孔,四角各钻6mm孔,一段双头外牙304管,角码,螺丝若干
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发表于 2018-7-6 18:20:53 来自手机 | 显示全部楼层
kamilee 发表于 2018-7-6 17:32
材料很简单,2块PP板,中间钻20mm孔,四角各钻6mm孔,一段双头外牙304管,角码,螺丝若干 ...

这个系统不会导致麦汁氧化吗?
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发表于 2018-7-6 20:07:08 | 显示全部楼层
a402644531 发表于 2018-7-6 18:20
这个系统不会导致麦汁氧化吗?

你心中已经有答案了,何必多次一问。
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发表于 2018-7-6 21:26:12 来自手机 | 显示全部楼层
1971332477 发表于 2018-7-6 20:07
你心中已经有答案了,何必多次一问。

我觉的全密封状态下就不会氧化
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发表于 2018-7-7 11:07:45 | 显示全部楼层
a402644531 发表于 2018-7-6 21:26
我觉的全密封状态下就不会氧化

还是会氧化的,怕氧化就要尽量减少搅动。减少麦汁与空气的接触。
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 楼主| 发表于 2018-7-9 08:50:23 | 显示全部楼层
a402644531 发表于 2018-7-6 21:26
我觉的全密封状态下就不会氧化

其实氧化是减少溶氧,液面与空气接触问题不大,关键是循环过程的回流口要在麦汁液面以下,不能搅起气泡
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发表于 2018-7-9 11:14:00 | 显示全部楼层
快接头高大上
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发表于 2018-7-9 11:15:29 | 显示全部楼层
循环头沿着桶壁会更好吧 也能减少与空气接触
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 楼主| 发表于 2018-7-9 14:49:14 | 显示全部楼层
RiderDaniel 发表于 2018-7-9 11:15
循环头沿着桶壁会更好吧 也能减少与空气接触

回流头浸没在液面以下就可以了,没考虑放旁边的原因,是让循环到表层的麦芽汁可以各向都能均匀地流到桶底的中心
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发表于 2018-7-18 16:56:31 | 显示全部楼层
这个泵的流速要不要控制?实际使用起来效果怎么样?
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 楼主| 发表于 2018-7-18 17:46:31 | 显示全部楼层
zykrc 发表于 2018-7-18 16:56
这个泵的流速要不要控制?实际使用起来效果怎么样?

有阀门控制流速
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发表于 2018-7-18 18:40:08 来自手机 | 显示全部楼层
你好楼主,求教一下,我做的小麦酒,一发完成时颜色橙黄色挺漂亮,二发装瓶成熟后,酒体黯淡,完全没有了一发结束时的新鲜的橙黄色。口感越来越差,这现象是不是氧化了
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发表于 2018-7-18 18:43:03 来自手机 | 显示全部楼层
澳麦6:小麦4糖化60分钟,
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 楼主| 发表于 2018-7-19 08:25:50 | 显示全部楼层
cyd123 发表于 2018-7-18 18:40
你好楼主,求教一下,我做的小麦酒,一发完成时颜色橙黄色挺漂亮,二发装瓶成熟后,酒体黯淡,完全没有了一 ...

是氧化了,装瓶加多一个工序,每个瓶子消毒后用CO2洗一下

家酿是无法避免氧化的,只能尽量去避免
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