我的菠萝啤

yangjiand · 发表于 2018-7-10 16:17:57

口感细腻，菠萝香味明显，微甜微苦~泡沫细腻持久~气味香！非常好喝~~我是用棕艾加熬煮后的菠萝汁~~~2升一发8天后的酒加了3升菠萝汁~~再发酵5天后才装罐二发~~~成本好高！只做了五升
第一次尝试做果啤

jason711004 · 发表于 2018-7-11 07:52:53

什么情况？桶爆了？二发糖加了多少？

windflower · 发表于 2018-7-11 07:57:03

加了3升菠萝汁？跪求配方

b591801547 · 发表于 2018-7-11 11:17:15

你糖放多了吧。桶都炸了

yangjiand · 发表于 2018-7-11 11:24:17

是要炸了所以赶紧叫朋友来一次性喝掉了

kamilee · 发表于 2018-7-11 16:54:29

罐子要炸了，好可怕

yangjiand · 发表于 2018-7-12 10:53:23

家酿糖度掌握不很精确的话，所以还是不要用玻璃瓶~~~我最终放弃了玻璃瓶~~

windflower · 发表于 2018-7-13 09:51:45

加了菠萝汁，就可以相应减少糖了

zengbo180 · 发表于 2018-7-13 12:18:52

昨晚我就爆了一个玻璃瓶。。

zengbo180 · 发表于 2018-7-13 12:19:54

话说，你是两升的基酒加三升的菠萝汁？

yangjiand · 发表于 2018-7-13 13:33:21

zengbo180 发表于 2018-7-13 12:19
话说，你是两升的基酒加三升的菠萝汁？

是的~本来是为老婆做的~我是觉得酒味太淡了~~可老婆还说酒味太重

15820937344 · 发表于 2018-7-16 18:11:33

为什么菠萝汁要煮？波罗汁是自己榨的还是购买现成的？能分享一下吗？

我最近也打算试做果啤。
果汁用什么种类？什么时机放？放多少？

yangjiand · 发表于 2018-7-17 13:36:55

15820937344 发表于 2018-7-16 18:11
为什么菠萝汁要煮？波罗汁是自己榨的还是购买现成的？能分享一下吗？
我最近也打算试做果啤。
果汁用什么 ...

我是一发倒桶后加菠萝汁，再10℃左右一发一周左右装瓶二发，我买了三个大菠萝鲜榨，再把渣加了一点水煮沸过滤，再和原汁一起煮沸消毒冷却加到酒基里，

枪刺 · 发表于 2018-9-12 08:27:56

哥们把配方说一下

yangjiand · 发表于 2018-9-12 11:33:50

zengbo180 发表于 2018-7-13 12:19
话说，你是两升的基酒加三升的菠萝汁？

德国小麦啤两升加三升菠萝汁

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