求教糖化温度的问题

cyd123 · 发表于 2019-8-5 08:25:53

有个糖化过程中遇到的一个问题？用的是土炮，循环泵、单程温控器、电加热，糖化过程中发现麦芽床内的温度与循环上来的麦汁温度相差很大，不知道大家有没有遇到过这样的问题。
通过软管的路径是会有热损耗吧？
是以筛底下的麦芽汁液温度为准、还是以麦芽床内的温度为准？
请前辈们解疑，多谢！

qwerty2001 · 发表于 2019-8-5 10:15:25

循环一段时间后温度会趋于一致吧？我觉得应该以麦芽床内温度为准。你的加热应该在底下，在筛板下面，所以这里的温度会高一些。

cyd123 · 发表于 2019-8-7 18:32:26

谢谢！非常感谢！

神采依然1965 · 发表于 2020-1-1 17:05:07

qwerty2001 发表于 2019-8-5 10:15
循环一段时间后温度会趋于一致吧？我觉得应该以麦芽床内温度为准。你的加热应该在底下，在筛板下面，所以这 ...

用不锈钢滤筒装麦芽，放在开水锅里电加热，总是芽床内温度还没上来，滤筒外面的水温就达到80多90度了，如何控制？

kbpz · 发表于 2020-1-2 09:25:17

神采依然1965 发表于 2020-1-1 17:05
用不锈钢滤筒装麦芽，放在开水锅里电加热，总是芽床内温度还没上来，滤筒外面的水温就达到80多90度了，如 ...

下麦芽后搅拌均匀，再开循环。

神采依然1965 · 发表于 2020-1-2 11:58:56

没有循环的设备，只能靠开水桶的电加热功能，所以滤筒外面的水温很高，但滤筒内的麦芽中部温度还是低了不少

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