新手初酿，请指教。

飞法V龙枪 · 发表于 2019-9-4 10:28:51

酿造过程以及购买原料，都是按论坛里的新手教程——如何自酿啤酒，如何在家里做啤酒？—新手篇，
麦芽：淡色艾尔4KG，澳洲焦香麦芽0.5KG，
过程不细说，把问题描述如下：
一、糖化时在保温桶里，出麦汁时里面被堵住了，没办法，用购买的细纱袋把麦芽装里面，再把麦汁拧出来。会出什么问题？
二、现在二发了，感觉较浑浊，请各位看图。能不能喝？
三、现在正在二发，二发就在正常室温下，没放冰箱，会不会有问题？

一发图：

二发图：

飞法V龙枪 · 发表于 2019-9-4 10:30:28

还有，怎么确定自已酿的啤酒能喝？

飞法V龙枪 · 发表于 2019-9-4 10:34:00

本帖最后由飞法V龙枪于 2019-9-4 11:06 编辑

冷却我用的是6个2.5L的可乐瓶，放水冰好放桶里，15分钟不到20分钟就20多度了。二发装瓶时闻了一下，啤酒花香明显

atoss · 发表于 2019-9-4 15:23:42

一发完了尝尝没问题就是能喝，最好测糖确定发酵结束顺便预估酒精度，问题一的操作可能是混浊的原因，另外二发留的顶部空间太大了。

ding007 · 发表于 2019-9-5 12:58:18

第一个问题没什么影响，第二个问题是二发浑浊，二发结束后放冰箱冷沉一周基本可以解决，第三个问题是放室温也没问题，就是不知道你那边室温多少？正常二发温度保持20度左右都没问题，18-22度最好！

ding007 · 发表于 2019-9-5 13:00:08

只要没有酸臭味基本是能喝的，区别只是好不好喝的问题

馮_小毅 · 发表于 2019-9-8 18:18:41

哥们.你这玻璃桶在哪买的啊..？

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