|
本帖最后由 hezhixing 于 2019-11-28 10:19 编辑
欢迎大神拍砖,拍的越狠越好
第一次如坑做精酿,设备方面是件头疼事情,网上找相关资料,有一体机和美式三桶还有两锅三器等等,一体机大多反应做精酿不建议使用,推荐最多的就是美式三桶。好吧,咬咬牙,上美式三桶。对于一个从来没有做过的人来说,三桶没有见过实物,就只网上看看图片,找做设备的厂家,有的厂家根本不在线上交易,多数是在线下交易。好吧,尽量找线上交易的,上某宝、一六88,找到一家厂商,感觉还不错,做设备还做培训,感觉还是专业的,买小一点的吧,50升,价钱8千左右,硬管连接,还是锥形底,,感觉动不动就二万左右的硬管实在的多。就直接下单了,顺便买了麦芽还有KEG桶,还有一批麦芽。
三桶收到货后,失望,软管连接的,卖家发错货了,连接的软管部分发黄,应该是测试过放在仓库很长时间了,控制器放在烧水桶和糖化桶的中间架子上,操作时要小心了(应该是节省空间,做的比较紧凑),给人一种不安全的感觉,桶外面包了一层20mm厚的EVA材质的保温纯棉,容易刮伤,显得比较低档(如用五六毫米厚的SBR的潜水布,档次就提示了,增加200左右的成本)
桶身厚度很好,达到了3mm的厚度,至少2mm以上,盖子也是蛮厚实的,还加了密封硅胶垫,还有卡紧箍,厚度跟桶身一样,给人满结实的感觉。还加了水过滤器,还有一个水泵,可能方便抽井水吧。发热管是焊接的,心想坏了如何跟换啊
因为硬管变软管跟卖家沟通中,沟通的过程做一次吧(也顺便找找其他厂商设备),第一次做酒还是蛮期待的
第一次做,小白,不专业,摸着石头过河,厂家也没有操作说明书,那就先瞎操作吧。
热水锅装水(桶身也没刻度,就用18.5升的矿泉水两桶水吧),运行电机和阀门,搞清楚阀门及功能。烧水磨麦芽糖化。
在糖化过程中,没有自动温控装置,麦汁泵得手动开启手动关闭,以为就是一直开着吧,中途盯着温度计,高了降热水的温度,低了升高热水桶的温度,糖化换热盘管跟洗糟的大喷淋头连在一起,用软管连接在盖子上面,喷淋面积大(喷淋头直接25左右吧,桶直径37),可以覆盖桶的整个平面,中途漏麦汁了,看着可惜,用盆接起来放进煮麦汁桶里,糖化完接了3盆,应该又七八升吧。煮麦汁后,用另一个泵的时候又漏麦汁了,看样子泵是不耐高温的。逆换器效果还是不错的。煮完后就直接冷却进发酵桶了,都不知道做回旋沉淀(后面找到组织才知道回旋沉淀),桶是有该功能的。
中途测了一下密度,在1.04左右吧。现在想起来,瞎操作还行。
后面退货了,来回邮费卖家负责。沟通过程中也是蛮愉快的,以后有机会还得去这家买东西。
总结一下:
优点:占地小,材质厚实,洗糟均匀,有回旋沉淀功能。
缺点:控制箱位置不合理,糖化桶无自动温控系统,泵漏麦汁,发热管焊接,坏了更换麻烦。
如果是不到8K的硬管连接的美式三桶(好像双十一50升不到7k),大致设计还是蛮合理的,电箱可以换到一侧安全地方,并高过桶,加装麦汁泵自动温控装置,换成耐高温的泵,发热管定制成拧螺丝的,保温棉换成5mm的SBR潜水布,成本也就最多不到2k,应该就很完美咯。厂家愿意改的话成本更低。跟其他两万左右相比,完全有性价比的。
待上图
|
|