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大家都用什么发酵罐,准备购置发酵罐

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发表于 2019-12-18 14:52:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
大家都用什么发酵罐,准备购置一台发酵罐,有厂家可以推荐吗?
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发表于 2019-12-18 20:07:14 | 显示全部楼层
发酵罐最好是内部整洁的,没有多余结构的,这样不容易染菌。
然后是锥底罐,锥底罐的度数最好是30-45°,这样不容易结料。
最好是夹套冷却,这样控温效果好。
冷源最好是使用制冷机通过冷媒制冷,这样温度比较均衡。
材质就不用说了。
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发表于 2019-12-19 09:25:46 | 显示全部楼层
还得看你什么预算和场景了。坛子里有一篇文章的,可以搜了参考一下。是关于不同材质发酵罐的价格区间及优劣项。
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发表于 2019-12-19 14:01:43 | 显示全部楼层
小鱼 发表于 2019-12-18 20:07
发酵罐最好是内部整洁的,没有多余结构的,这样不容易染菌。
然后是锥底罐,锥底罐的度数最好是30-45°,这 ...

问下,目前符合这些个要求的国产或进口的分别都有些什么品牌呀??
那个Grainfather 的近6000元的如何??或者还有其他推荐?
不太懂
谢谢
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发表于 2019-12-19 14:54:33 | 显示全部楼层
江南更南 发表于 2019-12-19 14:01
问下,目前符合这些个要求的国产或进口的分别都有些什么品牌呀??
那个Grainfather 的近6000元的如何? ...

这个我不是很清楚,大多的商用发酵罐可以符合上面的要求,至于那些家酿,就很难说了。如果你买的是300L以上,可以考虑购买,如果没有,那么对照着上面的要求找就可以了!
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发表于 2019-12-31 14:26:35 来自手机 | 显示全部楼层
发酵罐   多大 要不要保压 要不要冷媒  表面工艺如何 钝化还是镜面抛光 预算多少 大罐好找  小罐麻烦
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发表于 2022-3-2 14:52:31 | 显示全部楼层
小鱼 发表于 2019-12-18 20:07
发酵罐最好是内部整洁的,没有多余结构的,这样不容易染菌。
然后是锥底罐,锥底罐的度数最好是30-45°,这 ...

锥底角度最好是60度
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