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一罐式+等压罐装+瓶内干投

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发表于 2020-2-10 22:51:20 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
做了一款基础的淡色艾尔。可惜这段时间买不到小袋子,不然一次出酒可以尝试多种干投。

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发表于 2020-2-11 16:26:49 | 显示全部楼层
不锈钢锥型温控发酵罐
第一次见,学习了····1
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发表于 2020-2-11 18:32:22 来自手机 | 显示全部楼层
你好楼主,您这是保压罐二发的吗?您等压装瓶的是哪一款,好用吗?
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 楼主| 发表于 2020-2-11 21:28:49 来自手机 | 显示全部楼层
不锈钢锥型温控发酵罐
cyd123 发表于 2020-2-11 18:32
你好楼主,您这是保压罐二发的吗?您等压装瓶的是哪一款,好用吗?

直接一次发酵成熟,保压的。等压罐装器淘宝直接搜就行,长成那样的就一款,还算好用。
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发表于 7 天前 | 显示全部楼层
楼主,我知道正常家酿,装瓶二发保质期半年左右,像您这样一次成熟然后等压装瓶,这样操作保质期也是半年左右吗?谢谢了,望回复
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 楼主| 发表于 7 天前 来自手机 | 显示全部楼层
不锈钢锥型温控发酵罐
liushiguang 发表于 2020-2-12 11:28
楼主,我知道正常家酿,装瓶二发保质期半年左右,像您这样一次成熟然后等压装瓶,这样操作保质期也是半年左 ...

储存在发酵罐里就行了,还能定期排死酵母隔绝异味。要喝的时候直接打出来就行,罐装只是为了送人或者做试验。一罐式只会比瓶发更少接触空气和污染。
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发表于 6 天前 | 显示全部楼层
我也买的这个东西 有两个问题跟你分享
1. 控温 现在冬天还好 大不了放到室外 夏天麻烦
2.清理 这个罐子里面抛光不行 定期要仔细清理 不然会影响酒的品质
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 楼主| 发表于 6 天前 来自手机 | 显示全部楼层
不锈钢锥型温控发酵罐
lllsg 发表于 2020-2-13 10:13
我也买的这个东西 有两个问题跟你分享
1. 控温 现在冬天还好 大不了放到室外 夏天麻烦
2.清理 这个罐子里面 ...

1.用冷柜,我淘的是二手的。
2.先用热水洗,再用碱洗,再过热水。使用前降温设备和发酵罐再过一遍开水并封住。
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发表于 5 天前 | 显示全部楼层
这样还有可能洗不干净,罐子里面有些地方打磨的不好
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 楼主| 发表于 5 天前 来自手机 | 显示全部楼层
不锈钢锥型温控发酵罐
lllsg 发表于 2020-2-14 17:08
这样还有可能洗不干净,罐子里面有些地方打磨的不好

那就接着上,双氧水或过氧乙酸。就算有残留也不会有菌了
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发表于 昨天 09:34 | 显示全部楼层
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