KINGPIN 21st century lager 配方

Mouterij

21st century lager

基本信息：

出酒体积： 20 L

煮沸体积：25 L

ABV: 4.7 %

FG: 1008

OG: 1044

EBC: 14

SRM: 7

pH: 4.2

Attenuation level: 79%

原料：

麦芽：

Pilsner: 1.63 kg    3.58 Ib

Caramalt: 0.16 kg    0.36 Ib

Munich: 0.63 kg    1.38 Ib

Pale Malt: 1.50 kg    3.30 Ib

酒花：

Magnum    5g    Start    Bitter

Perle    25g    Middle    Flavor

Perla    12.5g    End    Flavor

操作/时间：

糖化：65 ℃    75 min   

煮沸： 60 mins

发酵 (发酵过程中注意Crisp的口感出现)： 10 ℃    时间不定

酵母：

Wyeast 2007 - Pilsen Lager

作者：梦境月食
https://www.bilibili.com/read/cv6271789
出处： bilibili