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多姐自酿啤酒 原料设备配方ACE一体机特价2021亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会
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基础款美式ipa

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发表于 2020-11-30 18:51:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
配方网上有很多,分享几个自己的经验点供参考, 回旋投酒花在90-85度这个区间,发酵一罐式保压,最近用的比较顺的美式酒花是彗星和爱达荷7号,封罐时干投在残糖2-3p。之后的干投准备换浓缩到时候再来分享。


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发表于 2020-12-1 07:46:03 | 显示全部楼层
看着就好喝!
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发表于 2020-12-1 08:36:45 | 显示全部楼层
酒体很清,用的什么酵母?泡感觉不够细
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发表于 2020-12-1 10:57:25 | 显示全部楼层
楼主回旋和干投的酒花量分别是多少啊。
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 楼主| 发表于 2020-12-1 14:43:55 来自手机 | 显示全部楼层
seeliuh 发表于 2020-12-1 10:57
楼主回旋和干投的酒花量分别是多少啊。

干投千分之4/5/6都行,回旋也差不多
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发表于 2020-12-2 09:13:15 | 显示全部楼层
77youyou 发表于 2020-12-1 14:43
干投千分之4/5/6都行,回旋也差不多

这酒真干净,羡慕,冷藏多久了? 用的什么酵母
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 楼主| 发表于 2020-12-2 15:58:09 来自手机 | 显示全部楼层
seeliuh 发表于 2020-12-2 09:13
这酒真干净,羡慕,冷藏多久了? 用的什么酵母

就是us05 酿造到澄清1个月
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