想做个草莓啤酒，问下可以放鲜草莓吗？整个放进行可以吗

goodbeywazj · 发表于 2020-12-1 10:37:46

想做个草莓啤酒，问下可以放鲜草莓吗？是把整个放进去还是需要打碎再放？

prosub · 发表于 2020-12-1 14:02:28

用草莓香精或浓缩液

goodbeywazj · 发表于 2020-12-1 14:55:03

prosub 发表于 2020-12-1 14:02
用草莓香精或浓缩液

我看他们有用鲜草莓的

ainiangjiu · 发表于 2020-12-1 16:19:24

把草莓打碎煮成草莓酱再投入麦汁？

18557522712 · 发表于 2020-12-1 16:49:23

硫化物消毒，捏碎

77youyou · 发表于 2020-12-2 16:17:20

最简单的方法熬成草莓酱放入keg桶二发，在乎果肉残渣的话网袋套一下。还有就是专用无渣果酱，进口的贵的要死

goodbeywazj · 发表于 2020-12-3 09:28:26

77youyou 发表于 2020-12-2 16:17
最简单的方法熬成草莓酱放入keg桶二发，在乎果肉残渣的话网袋套一下。还有就是专用无渣果酱，进口的贵的要 ...

谢了.......................

fallenapple · 发表于 2020-12-4 14:52:00

新鲜水果建议打成泥，用亚硫酸钾或者开普登片消毒24小时再进罐。如果要草莓增味，就像楼上建议，用浓缩草莓汁或者香精就可以了，

FrankFan · 发表于 2020-12-29 09:10:54

完全不建议鲜果，赞同楼上说使用浓缩汁和香精

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