锥形发酵桶

lsky2006 · 发表于 2020-12-26 14:33:51

各位大侠，最近想买个发酵桶，给点建议，是开放式的还是带保压发酵的呢，还有KegLand塑料锥形发酵桶有用过的没？怎么样？谢谢啦

mark0223 · 发表于 2020-12-27 17:32:02

有地方，环境容许，当然是椎体保压发酵罐啊。

sha_hong · 发表于 2020-12-27 19:57:15

家酿自己玩开放的就行了。。。
用锥体保压发酵罐你后续全部要保压操作，否则失去意义了。。。

lsky2006 · 发表于 2020-12-28 09:07:15

sha_hong 发表于 2020-12-27 19:57
家酿自己玩开放的就行了。。。
用锥体保压发酵罐你后续全部要保压操作，否则失去意义了。。。 ...

嗯，感觉还是装瓶多一点，但总想试一试保压操作，看看是什么样

flasherliu · 发表于 2020-12-28 11:22:18

lsky2006 发表于 2020-12-28 09:07
嗯，感觉还是装瓶多一点，但总想试一试保压操作，看看是什么样

估计这一套设备下来不便宜

77youyou · 发表于 2020-12-28 11:58:29

lsky2006 发表于 2020-12-28 09:07
嗯，感觉还是装瓶多一点，但总想试一试保压操作，看看是什么样

保压发酵不只是一个发酵罐和几个操作而已，是从新认知发酵工艺和技术。投入不算大，只是有多个环节会试错。从不可控变得可控，容易稳定出品。后期罐装和打酒清洁也都要跟着变，一旦打通熟练，绝对是回不去装瓶的。普通淡色啤酒和ipa出品优势很大，三料四料帝国世涛等烈性啤酒长时间后储的瓶中二发会方便一点

lsky2006 · 发表于 2020-12-29 15:43:21

二氧化碳工业的不行吧，我问了几家都是工业级的，没有食品级的呢

liutao93 · 发表于 2020-12-30 21:38:02

lsky2006 发表于 2020-12-29 15:43
二氧化碳工业的不行吧，我问了几家都是工业级的，没有食品级的呢

找你们当地卖汉堡的，或者有可乐机的地方，舔着脸问就行了

天池怪兽 · 发表于 2021-1-1 10:39:39

锥罐可以方便的分离出酵母泥等杂质使酒体更清澈口味更干净无论是否装瓶是否保压都很有必要上

devour7 · 发表于 2021-1-1 13:08:52

国外keg king的那个不锈钢锥罐挺不错的，可惜国内买运费得好几百。国内TB上的话，慢品家的塑料锥底桶也挺好用的，比起不锈钢锥桶优点是可以看到发酵情况，唯一缺点是太小了，总容积26L，一次最多装22-23L，不然高泡期会溢出。

江南更南 · 发表于 2021-1-1 19:36:22

devour7 发表于 2021-1-1 13:08
国外keg king的那个不锈钢锥罐挺不错的，可惜国内买运费得好几百。国内TB上的话，慢品家的塑料锥底桶也 ...

一直有人说这个慢品的桶，什么样子的？？真心在他们家没找到呀

Dammon94 · 发表于 2021-1-5 16:13:11

KEGLAND的发酵桶可以的，保压发酵妥妥的。

rs1986 · 发表于 2021-1-11 22:29:26

我用的是锥形的不锈钢发酵罐。不是保压的。但是盖子上带盘管的那种。我是气发，改了冰柜。里面放了桶水，配个发酵罐，可以降温，还可以气发。对了发酵罐七百多。

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