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发表于 2021-1-10 23:12:03 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
第一次做了个牛奶世涛,使用的us05 酵母。麦汁初始比重1.061 ,麦汁温度冷却到25度后干投酵母。12小时后出现气泡,24小时后气泡大概一秒钟一个。。。现在36小时了一直气泡很活跃但一直没出现泡盖!请问各位大佬这正常吗?

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 楼主| 发表于 2021-1-11 09:36:46 来自手机 | 显示全部楼层
发酵环境温度是19到21度
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发表于 2021-1-11 09:41:19 来自手机 | 显示全部楼层
我酿的几次深色啤酒,都没成型泡盖,不知道为啥
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 楼主| 发表于 2021-1-11 10:27:58 | 显示全部楼层
我也是第一次做深色的啤酒。。之前的浅色每次都有泡盖。。刚打灯看了下里边的液面也有翻涌。。就是不出泡盖
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发表于 2021-1-11 13:56:33 | 显示全部楼层
程昊vlog 发表于 2021-1-11 09:41
我酿的几次深色啤酒,都没成型泡盖,不知道为啥

抓住野生UP一枚,哈哈
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 楼主| 发表于 2021-1-11 14:22:18 来自手机 | 显示全部楼层
程昊vlog 发表于 2021-1-11 09:41
我酿的几次深色啤酒,都没成型泡盖,不知道为啥

我也是第一次做深色的啤酒。。之前的浅色每次都有泡盖。。刚打灯看了下里边的液面也有翻涌。。就是不出泡盖
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发表于 2021-1-11 19:50:13 | 显示全部楼层
估计气泡小些了才会有。。。。
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发表于 2021-1-13 14:50:32 | 显示全部楼层
你这桶麦芽汁也太少了吧。这个桶至少是27L,留一些发酵空间,起码也要20L麦芽汁才是。
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