家酿啤酒爱好者论坛 HomeBrew8 | 自酿啤酒论坛 自酿啤酒设备原料配方讨论

 找回密码
 加入论坛
广告位招租 13859333073广告位招租 13859333073广告位招租 13859333073
查看: 682|回复: 12

关于气发的疑问

[复制链接]

13

主题

71

帖子

468

积分

中级会员

Rank: 3Rank: 3

积分
468
金钱
397
威望
0
贡献
0
发表于 2021-2-26 12:36:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
最近做了批比利时小麦,准备做个气发跟糖发的比较。
目前手上的工具不知道是否符合气发的要求,还请大家给点意见
1. KEG桶
2. 苏打水二氧化碳气瓶
3.减压阀

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入论坛

x
楼主热帖
回复

使用道具 举报

1

主题

73

帖子

277

积分

中级会员

Rank: 3Rank: 3

积分
277
金钱
204
威望
0
贡献
0
发表于 2021-2-26 12:41:26 | 显示全部楼层
气发干净 没沉淀,不过费事费力,带出去喝也没那么方便;糖发天然成型,方便利落,不过浑浊~
回复 支持 反对

使用道具 举报

1

主题

482

帖子

2701

积分

金牌会员

Rank: 6Rank: 6

积分
2701
金钱
2218
威望
0
贡献
1
发表于 2021-3-1 10:57:16 | 显示全部楼层
这个气瓶,成本有点高啊,充气方便的话,还行。
回复 支持 反对

使用道具 举报

13

主题

71

帖子

468

积分

中级会员

Rank: 3Rank: 3

积分
468
金钱
397
威望
0
贡献
0
 楼主| 发表于 2021-3-1 14:15:12 | 显示全部楼层
prosub 发表于 2021-3-1 10:57
这个气瓶,成本有点高啊,充气方便的话,还行。

这种气瓶本地卖折合人民币150一支,挺贵的。
也拜读过“雨也燃”仁兄关于二氧化碳碳素纤维瓶解决方案,确实不错!
虽然了解到当地干冰还是比较容易获得的,合人民币50一公斤(自取),但是这个碳素纤维瓶成本有点高。正在纠结中。。。。。。

自去年11月开始接触自酿啤酒,原本只想着玩玩而已,本着控制成本的目的,入手土炮开酿,酿过几锅后,想法越来越多,总感觉有买不完的配件,前几日又入手了一体机(海上飘着呢),按这个节奏,真怕越陷越深啊!
回复 支持 反对

使用道具 举报

31

主题

277

帖子

1935

积分

金牌会员

Rank: 6Rank: 6

积分
1935
金钱
1658
威望
0
贡献
0
发表于 2021-3-1 19:26:51 | 显示全部楼层
allan_zyf 发表于 2021-3-1 14:15
这种气瓶本地卖折合人民币150一支,挺贵的。
也拜读过“雨也燃”仁兄关于二氧化碳碳素纤维瓶解决方案, ...

我去年年底配的气瓶。
10L钢瓶,不到300元, 第一罐气是在淘宝上充的,包快递70元。
个人觉得相比你这个或者干冰来说,不算贵。
回复 支持 反对

使用道具 举报

4

主题

56

帖子

358

积分

中级会员

Rank: 3Rank: 3

积分
358
金钱
302
威望
0
贡献
0
发表于 2021-3-8 13:58:05 来自手机 | 显示全部楼层
flasherliu 发表于 2021-2-26 12:41
气发干净 没沉淀,不过费事费力,带出去喝也没那么方便;糖发天然成型,方便利落,不过浑浊~ ...

我觉得气发是最不费事费力的了,只需要洗洗桶,很简单,不用一个个的洗瓶子,再一个个的罐装。瓶发也不是都浑浊,只要冷沉的好,就不浑浊了。主要是用keg可以做到二氧化碳保护,不怕氧化。

回复 支持 反对

使用道具 举报

1

主题

73

帖子

277

积分

中级会员

Rank: 3Rank: 3

积分
277
金钱
204
威望
0
贡献
0
发表于 2021-3-17 12:44:36 | 显示全部楼层
rs1986 发表于 2021-3-8 13:58
我觉得气发是最不费事费力的了,只需要洗洗桶,很简单,不用一个个的洗瓶子,再一个个的罐装。瓶发也不是 ...

用keg还得保压发酵,成本大咯
回复 支持 反对

使用道具 举报

5

主题

43

帖子

464

积分

中级会员

Rank: 3Rank: 3

积分
464
金钱
421
威望
0
贡献
0
发表于 2021-3-25 23:24:54 来自手机 | 显示全部楼层
flasherliu 发表于 2021-3-17 12:44
用keg还得保压发酵,成本大咯

用keg也不一定要保压发酵的,成本的话跟个人追求有关,容易越陷越深
回复 支持 反对

使用道具 举报

1

主题

73

帖子

277

积分

中级会员

Rank: 3Rank: 3

积分
277
金钱
204
威望
0
贡献
0
发表于 2021-4-1 20:58:04 | 显示全部楼层
mie7 发表于 2021-3-25 23:24
用keg也不一定要保压发酵的,成本的话跟个人追求有关,容易越陷越深

是呢,总想用最好的料。哎,看来偶尔玩玩白酒还是有必要的
回复 支持 反对

使用道具 举报

5

主题

43

帖子

464

积分

中级会员

Rank: 3Rank: 3

积分
464
金钱
421
威望
0
贡献
0
发表于 2021-4-5 16:05:05 | 显示全部楼层
flasherliu 发表于 2021-4-1 20:58
是呢,总想用最好的料。哎,看来偶尔玩玩白酒还是有必要的

我最近在酿的一批比利时小麦就是自然发酵不保压,然后全程二氧化碳把酒过到keg里,然后保压气发。第一次上keg看看效果如何。
回复 支持 反对

使用道具 举报

1

主题

6

帖子

21

积分

注册会员

Rank: 2

积分
21
金钱
15
威望
0
贡献
0
发表于 2021-4-6 17:48:31 | 显示全部楼层
本帖最后由 vion 于 2021-4-6 18:01 编辑
allan_zyf 发表于 2021-3-1 14:15
这种气瓶本地卖折合人民币150一支,挺贵的。
也拜读过“雨也燃”仁兄关于二氧化碳碳素纤维瓶解决方案, ...

我买了二手碳纤维瓶。后来个人感觉普通钢瓶就可以了,但是只要控制好干冰的装填量。不要超过每升0.6Kg
回复 支持 反对

使用道具 举报

0

主题

2

帖子

8

积分

注册会员

Rank: 2

积分
8
金钱
6
威望
0
贡献
0
发表于 2021-4-8 11:33:01 | 显示全部楼层
我也准备用气发,“保压”是什么意思呢,怎么做?
回复 支持 反对

使用道具 举报

0

主题

2

帖子

40

积分

注册会员

Rank: 2

积分
40
金钱
38
威望
0
贡献
0
发表于 2021-4-8 14:04:35 | 显示全部楼层
气发还要放冰柜吗
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入论坛

本版积分规则

Archiver|手机版|小黑屋|家酿啤酒爱好者 HomeBrew8 ( 辽ICP备14003083号 )|辽公网安备 21011402000077号

GMT+8, 2021-4-22 18:35 , Processed in 0.039266 second(s), 25 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表