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关于茶多酚酒的酿法

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发表于 2021-3-9 09:30:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
有谁酿过这类型的酒吗?是在发酵后期添加茶叶水还是直接熬煮的时候添加?
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发表于 2021-3-9 17:07:42 | 显示全部楼层
我在实验,试用了煮沸完回旋投放,10L 20g气味没出来,计划干投冷萃
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 楼主| 发表于 2021-3-10 08:24:44 | 显示全部楼层
cxd35 发表于 2021-3-9 17:07
我在实验,试用了煮沸完回旋投放,10L 20g气味没出来,计划干投冷萃

20L 才投10G,20G,应该量太少了吧
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发表于 2021-3-10 09:08:16 来自手机 | 显示全部楼层
唉,实验嘛。用来代替酒花的
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发表于 2021-4-5 21:11:00 来自手机 | 显示全部楼层
做过岩茶,150g,6小时后倒桶,不过具体还是要看什么茶叶
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发表于 2021-4-7 08:14:20 来自手机 | 显示全部楼层
最新尝试10l酒拉格丢素毛峰100h
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发表于 2021-4-7 08:16:33 来自手机 | 显示全部楼层
干投素毛峰100g24小时,很涩,香香不足
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