家酿啤酒爱好者论坛 HomeBrew8 | 自酿啤酒论坛 自酿啤酒设备原料配方讨论

 找回密码
 加入论坛
广告位招租 13859333073广告位招租 13859333073广告位招租 13859333073
查看: 493|回复: 12

brewpiless双路温控,连iSpindel无线比重计,Brewfather远程监控。

[复制链接]

1

主题

12

帖子

183

积分

注册会员

Rank: 2

积分
183
金钱
171
威望
0
贡献
0
发表于 2021-4-5 13:34:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 longyimcd 于 2021-4-13 10:46 编辑

BrewPi是很受欢迎的温控器,也是唯一根据冰箱特性来控制发酵温度的温控器。
Brewpiless是BrewPi的版本之一。它允许我们在esp​​8266上安装Brewpi。
拥有更便宜,更紧凑的温度控制系统,还允许我们连接无线比重计(iSpindelPlatooTilt)
https://github.com/vitotai/BrewPiLess

BrewPi的温控原理
大部分的温控产品,都是用温差的方式来控温,简单地说,设定温度为18度,温差为2度,则冰箱会在20度时启动,到16度时停止。这是简单又有效的方法,也可以达到不差的效果。但是,这种温控控制的是冰箱内气体的温度,而不是啤酒的温度。有经验的酿酒人会说,发酵前几天可以把设定温度调低一两度,以补偿因为发酵而产生的热。这就是控制气温会有的问题。
BrewPi不一样的是,它控制的目标是啤酒的温度,然后用PID来决定冰箱温度,以达到控制啤酒温度的效果。而且BrewPi有针对冰箱温控的特性:
·        空气质量小,啤酒质量大;换句话说,空气升降温快,啤酒升降温慢。
用空气温度来控制啤酒温度,很像是用一条橡皮筋来拉车子一样。理论上用固定的速度来拉,一段很长时间后,车子还可以到达到差不多的速度;但是在刚开始”加速”会很慢,而且如果有突发状况影响车速时,误差会比较大。同样的,控制冰箱内气温在一个范围的做法,在发酵初期或刚开始麦汁温度不在设定范围内时,可能会有比较大的误差。BrewPi是用PID演算法来计算,以决定冰箱内的气温应该维持几度。例如,如果麦汁温度比设定温度高很多,PID中的P值大,算出来的冰箱温度就会很低,BrewPi就会维持冰箱气温在低温,加速麦汁达到设定温度。相对温差型的温控,只会在低于设定温度一点点就停止,没效率又造成冰箱频繁启动和停止。
·        冰箱是用冷却板来降低冰箱内空气的温度,在压缩机停止运转后,冷却板的温度还是比较低,所以温度还是会再下降一些。
BrewPi会量测停止冷却(或加热)后,温度又下降(或升高)了几度,这个值会记录下来,做为下次启动或停止冷却的参考。例如说,如果冰箱温度设定是10度,停止冷却后,冷却板的温度又让冰箱下降了1度,下一次BrewPi就会在11度时关掉冷却,让冷却板的降温效应达到预定的温度。
·        压缩机频繁启动停止会故障。
很多人听到PID,直觉反应就是压缩机会坏掉,这个问题其实很容易解决,BrewPi当然有考虑到这个问题,只要限制最短运作时间和最短停止时间就没问题了。(如果温差型温控器没有这个限制,开关冰箱门就会造成温度升高,会造成压缩机的损害。)
以下面几张图来说明BrewPi的运作:红色是设定的啤酒温度,绿色是啤酒温度,橘色是BrewPi算出来冰箱设定温度,蓝色是冰箱内(空气的)温度;图下方浅蓝色的条状就是冰箱启动的时间。

啤酒温度设定在17度,刚开始麦汁在17.3度,BrewPi决定冰箱温度在10-14度,在符合压缩机启动和停止的条件下,将冰箱温度维持在相对低一点的温度,直到啤酒温度降到低于设定。由于才刚接种,接下来温度没有上升,BrewPi虽然调整冰箱设定温度,但没有启动冰箱。一直到啤酒温度略高于设定温度了,BrewPi开始调低冰箱设定温度,最后启动了冰箱。在这个期间,冰箱温差很大,但啤酒温差很小,而且一开始把冰箱设在10-14度,让啤酒温度能比较快下降。

接下来发酵很稳定地进行,BrewPi也算出了几次压缩机停止后的温差,整个运作都很规律;因为发酵初期产生的热,冰箱内的平均温度是比啤酒温度低的。上图最后是接种第三天,以冰箱内的温度中线来看,约比设定温度低了1.5度;而且可以看出随着发酵剧烈,温差也变大。另外要注意的是,如果冰箱内没有风扇循环,冰箱上下层是有温差的。所以发酵过程中,不要移动测温线的位置,以免累积计算出来的值变成无效的值。

主发酵结束了,酵母不再产生热,BrewPi也将冰箱控制在接近啤酒设定温度。(有一些不规则变化是开冰箱门,所造成的冰箱温度变化。)
从以上说明和例子可以看得出来BrewPi的温控是很棒的设计。而且,BrewPi也可以设定为”冰箱定温”(Fridge Constant)模式,就跟一般的温差控温一样了。另外,BrewPi可以同时控制冷却和加热,也可以只用冷却或加热。
BrewPi的特异功能
除了基本温控功能,BrewPi还有这些特异功能:
·        温度记录
就如上面的图;可以看每个点的状况。
·        网路连线
自动温度行程(Beer Profile)
可以设定例如三天的17度,接下来用一天的时间升到24度,维持24度五天后,用一星期时间降到1度。变温过程全自动。
Brewpiless所需材料:
1:ESP8266开发板(CH340G)  *1件
2:0.96寸OLED液晶屏  *1件
3:5V继电器   *1件
4:DS18B20温度探头  *2件
5:4芯1.5平方铜线  *1米
6:三项电插头裸尾1.5平方*0.5米  *1件
7:公牛插座无线版2位  *1件
8:电缆防水接头葛格兰(M16*1.5 *1+M18*1.5 *1+ M20*1.5 *1)   *各1个
9:透明盖防水盒115*90*55    *1件
10:不锈钢螺丝3*8     *16只
11:铜柱M3*12     *8只
12:热缩绝缘管    *N件
13:4k7欧姆电阻    *1只
14:杜邦线    *N件
(备用工具:热熔枪、宝塔钻头





















本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入论坛

x

评分

参与人数 1金钱 +5 收起 理由
newland + 5 很给力!

查看全部评分

楼主热帖
回复

使用道具 举报

0

主题

23

帖子

183

积分

注册会员

Rank: 2

积分
183
金钱
160
威望
0
贡献
0
发表于 2021-4-5 15:15:56 | 显示全部楼层
高级玩家!
回复

使用道具 举报

0

主题

85

帖子

674

积分

高级会员

Rank: 4

积分
674
金钱
589
威望
0
贡献
0
发表于 2021-4-5 21:03:22 | 显示全部楼层
作为电子工程师,看见热熔胶固定板子就头疼。。。
回复 支持 反对

使用道具 举报

1

主题

12

帖子

183

积分

注册会员

Rank: 2

积分
183
金钱
171
威望
0
贡献
0
 楼主| 发表于 2021-4-5 21:52:09 | 显示全部楼层
sha_hong 发表于 2021-4-5 21:03
作为电子工程师,看见热熔胶固定板子就头疼。。。

哈哈,能力有限,只求好用。
回复 支持 反对

使用道具 举报

0

主题

40

帖子

448

积分

中级会员

Rank: 3Rank: 3

积分
448
金钱
408
威望
0
贡献
0
发表于 2021-4-6 15:01:39 | 显示全部楼层
捕捉到野生密老师一枚
回复 支持 反对

使用道具 举报

4

主题

205

帖子

1136

积分

金牌会员

Rank: 6Rank: 6

积分
1136
金钱
931
威望
0
贡献
0
发表于 2021-4-6 15:06:59 | 显示全部楼层
原来你就是密老师
回复 支持 反对

使用道具 举报

4

主题

37

帖子

299

积分

中级会员

Rank: 3Rank: 3

积分
299
金钱
262
威望
0
贡献
0
发表于 2021-4-8 08:19:37 | 显示全部楼层
真高端,能不能请楼主帮我整一套?
回复 支持 反对

使用道具 举报

1

主题

12

帖子

183

积分

注册会员

Rank: 2

积分
183
金钱
171
威望
0
贡献
0
 楼主| 发表于 2021-4-8 10:12:48 | 显示全部楼层
本帖最后由 longyimcd 于 2021-4-8 10:19 编辑
mzwb 发表于 2021-4-8 08:19
真高端,能不能请楼主帮我整一套?

按材料清单 买全后,按说明自己组装就可以,如碰到问题可以微信联系:michundong
回复 支持 反对

使用道具 举报

0

主题

9

帖子

76

积分

注册会员

Rank: 2

积分
76
金钱
67
威望
0
贡献
0
发表于 2021-4-9 09:14:35 | 显示全部楼层
请问这种可以远程设置和监控吗,如果不能,感觉没啥大用处啊,仅仅是为了”更紧凑“吗,看着也不紧凑啊,不如用个带远程设定温度的温控插座来的实在啊
回复 支持 反对

使用道具 举报

1

主题

12

帖子

183

积分

注册会员

Rank: 2

积分
183
金钱
171
威望
0
贡献
0
 楼主| 发表于 2021-4-9 11:09:13 | 显示全部楼层
本帖最后由 longyimcd 于 2021-4-9 11:11 编辑
chinanjebs 发表于 2021-4-9 09:14
请问这种可以远程设置和监控吗,如果不能,感觉没啥大用处啊,仅仅是为了”更紧凑“吗,看着也不紧凑啊,不 ...

brewpiless的优势是成本更低,更智能化的发酵控制,允许连接主流的无线比重计,并能生成完整的曲线图。远程监控有多个方案可以选择,用brewfather 可以实现远程监控并附加在配方批次里。配合MMQT可以实现 远程遥控。另一个方案是  用内网穿透和映射,实现域名访问内网,监控和操作brewpiless。
回复 支持 反对

使用道具 举报

0

主题

9

帖子

76

积分

注册会员

Rank: 2

积分
76
金钱
67
威望
0
贡献
0
发表于 2021-4-9 11:43:08 | 显示全部楼层
longyimcd 发表于 2021-4-9 11:09
brewpiless的优势是成本更低,更智能化的发酵控制,允许连接主流的无线比重计,并能生成完整的曲线图。远 ...

哦哦,控制发酵的温度和时间这个功能,目前市面的100块左右的wifi温控插座也有了,就是没有曲线图
回复 支持 反对

使用道具 举报

4

主题

56

帖子

358

积分

中级会员

Rank: 3Rank: 3

积分
358
金钱
302
威望
0
贡献
0
发表于 2021-4-10 17:34:49 来自手机 | 显示全部楼层
太牛了。要是可以买现成的就好了。
回复 支持 反对

使用道具 举报

0

主题

81

帖子

929

积分

高级会员

Rank: 4

积分
929
金钱
848
威望
0
贡献
0
发表于 昨天 12:34 来自手机 | 显示全部楼层
材料买好了,给个简单组装方案呗,软件那里下
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入论坛

本版积分规则

Archiver|手机版|小黑屋|家酿啤酒爱好者 HomeBrew8 ( 辽ICP备14003083号 )|辽公网安备 21011402000077号

GMT+8, 2021-4-22 19:46 , Processed in 0.046579 second(s), 26 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表