桂花小麦，酿出了一股奇怪的味道

嘻嘻爸 · 发表于 2021-6-2 22:41:34

第二次酿桂花小麦，把去年用的金牌酒花错买成了首金，其余不变。装瓶前尝了一下，味道还可以，装瓶二发后，多了一股草药的味道。不知道是酒花的问题，还是传说中的氧化了的湿纸板的味道。被老婆批评了，越酿越差了，自由发挥，没以前照着配方做的好喝了！！

老纳 · 发表于 2021-6-2 23:45:25

酒花有时候确实是会有些草药味，尤其欧洲花，这些风味不容易被氧化，所以当其他风味消散时，这个味道就出来了。

flasherliu · 发表于 2021-6-7 10:28:40

淡淡的药草香可以丰富口感，增加风味。如果纯粹一股熬药的味道也受不了。你可以再买一种酒花试试口感`

飞行老魏 · 发表于 2021-6-18 22:30:30

越酿越差可能是个好现象，说明在独立探索中遇到了瓶颈，随着失败经验的积累会度过这个阶段，然后就约酿越好了

zykrc · 发表于 2021-9-2 09:32:07

按自己想法多探索才能多进步

飚一 · 发表于 2021-9-30 16:41:09

那就换老婆

Breath小小东 · 发表于 2021-11-29 13:50:16

哈哈哈，同意楼上观点

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