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KEG桶二发的问题

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发表于 2022-5-13 12:14:16 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
KEG桶二发甜牛奶世涛,二周后,打出来装瓶就没气了,不知道有什么方法可以增加沙口感.
主要桶买大了,19.5L,携带不方便,又没冷藏柜放
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发表于 2022-5-13 17:17:31 来自手机 | 显示全部楼层
常温二发后必须冷藏,让二氧化碳融入酒体。还有用keg桶碳化的时候还得检查桶漏气不,而且封装到小瓶的话没有等压分装,二氧化碳跑得更快。
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 楼主| 发表于 2022-5-13 21:38:26 | 显示全部楼层
luoai 发表于 2022-5-13 17:17
常温二发后必须冷藏,让二氧化碳融入酒体。还有用keg桶碳化的时候还得检查桶漏气不,而且封装到小瓶的话没 ...

不错。我没有等压分装,是否可以再放一点糖来个三发?这样会不会有气了
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发表于 7 天前 来自手机 | 显示全部楼层
timzzh 发表于 2022-5-13 21:38
不错。我没有等压分装,是否可以再放一点糖来个三发?这样会不会有气了 ...

可以试试,但又得放常温激活酵母。而且你还得得测出酒中残糖,计算后加入糖分。不然小心做成手雷
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发表于 3 天前 | 显示全部楼层
有KEG桶直接接酒茅放酒也很方便,转移两次增加一次氧化对酒体损伤挺大。
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