一发结束之后倒桶。

q20021211

不知道一发结束之后可不可以倒桶到这样的保温桶，气密性不知道，没有单向阀。然后存放一段时间再装瓶

simbawu

市面上很多说法，但很多人都是建议不要倒桶二发的，多一步操作，一是增加染菌可能，二是氧化。在同一个发酵桶里多放几天，直接装瓶就好了。

q20021211

simbawu 发表于 2022-10-30 15:32
市面上很多说法，但很多人都是建议不要倒桶二发的，多一步操作，一是增加染菌可能，二是氧化。在同一个发酵 ...

谢谢回复啊。主要是感觉直接用虹吸管罐瓶操作比较麻烦。如果把酒抽到保温桶，然后再把酒用水龙头装瓶的话，应该会方便多了吧

闲雲野鹤

q20021211 发表于 2022-10-30 15:41
谢谢回复啊。主要是感觉直接用虹吸管罐瓶操作比较麻烦。如果把酒抽到保温桶，然后再把酒用水龙头装瓶的话 ...

你需要一个带龙头的发酵罐。

网购专业的：



或者业余改装的：




一发完成，二发直接装瓶，不需要倒罐，省了虹吸管。

q20021211

闲雲野鹤 发表于 2022-10-30 22:18
你需要一个带龙头的发酵罐。

网购专业的：

有道理，我还是去买一个吧

simbawu

q20021211 发表于 2022-10-30 15:41
谢谢回复啊。主要是感觉直接用虹吸管罐瓶操作比较麻烦。如果把酒抽到保温桶，然后再把酒用水龙头装瓶的话 ...

有些虹吸管上边有个夹子，就可以控制开关的。
不过你倒到保温桶再装瓶也行，但就不要在保温桶里放了。可以把二发用的糖放到保温桶里，然后把发酵桶的酒液倒进去混合均匀，然后就直接装瓶了，不需要额外放几天。

luoai

simbawu 发表于 2022-10-30 15:32
市面上很多说法，但很多人都是建议不要倒桶二发的，多一步操作，一是增加染菌可能，二是氧化。在同一个发酵 ...

主发酵结束后，不及时排酵母或者导桶，容易有酵母味

gong147ming

最好还是不要倒桶，有个兄弟就是二发染菌成醋了

浣先森

我觉得一发二发都在同一个桶里完成还是省事些，避免染菌。把水封阀拆掉后加入糖类  再换上泄压阀加压力表就可以。其实泄压阀也可以用不锈钢单向阀代替，一般的单向阀都需要开启压力，如果是开启压力两公斤，超过两公斤就会开启泄压。

zykrc

加澄清剂就行了。没必要倒桶。

hinux

闲雲野鹤 发表于 2022-10-30 22:18
你需要一个带龙头的发酵罐。

网购专业的：

你这玻璃瓶是多大容量

luoai

浣先森 发表于 2022-11-18 08:24
我觉得一发二发都在同一个桶里完成还是省事些，避免染菌。把水封阀拆掉后加入糖类  再换上泄压阀加压力表就 ...

如果保压管的话一定要带排渣的，主发酵完拍酵母。而且保压罐不需要单独二发，一般直接糖降到4到5p封罐就可以了，而且有专用的调压水封，封罐的时候更具啤酒类型调好压力就行了。

闲雲野鹤

hinux 发表于 2023-3-29 15:31
你这玻璃瓶是多大容量

玻璃瓶是5升的，不过改装比较麻烦，需要一定的加工工具。前些时间为了方便消毒，买了一个不锈钢密封罐带龙头的，只需要在顶盖钻个孔加个水封就可以了，改装比较方便。

luoai

闲雲野鹤 发表于 2023-3-30 11:17
玻璃瓶是5升的，不过改装比较麻烦，需要一定的加工工具。前些时间为了方便消毒，买了一个不锈钢密封罐带 ...

确实，不锈钢罐好改装些。我都近段时间买个不锈钢桶改装个可控温的发酵桶，用来发酵蜂蜜酒。