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多姐自酿啤酒 原料设备配方ACE一体机特价2021亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会
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我这锅啤酒是不是染菌了

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发表于 2022-11-7 15:19:44 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天是第八天,我看啤酒上面好像飘着一层东西

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 楼主| 发表于 2022-11-7 15:20:46 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2022-11-7 20:50:31 | 显示全部楼层
有沫子正常,就是有点浑
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 楼主| 发表于 2022-11-7 22:14:45 来自手机 | 显示全部楼层
上面的絮状物感觉像是层膜,不会是菌膜吧
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 楼主| 发表于 2022-11-7 22:16:42 来自手机 | 显示全部楼层
sha_hong 发表于 2022-11-7 20:50
有沫子正常,就是有点浑

上面那层絮状物,好像不是沫子,感觉是菌膜

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 楼主| 发表于 2022-11-7 22:48:07 来自手机 | 显示全部楼层
用的是回收酵母,是酵母的问题?但是前几天发酵状态很好
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发表于 2022-11-8 11:32:45 来自手机 | 显示全部楼层
是的,染菌了。
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发表于 2022-11-9 08:46:58 | 显示全部楼层
同志,染菌了
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发表于 2022-11-9 11:00:38 | 显示全部楼层
嗯,可以下水道了,如果不玩蒸馏的话
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发表于 2022-11-9 17:04:16 | 显示全部楼层
楼主最后怎么处理了?
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 楼主| 发表于 2022-11-9 20:18:12 来自手机 | 显示全部楼层
已经喂下水道了,应该是回收酵母有问题。不知道有没有人能讲讲回收酵母怎么避免染菌的经验。
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发表于 2022-11-9 21:29:45 | 显示全部楼层
坏了,别放着了,倒掉吧
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发表于 2022-11-10 08:26:01 来自手机 | 显示全部楼层
q20021211 发表于 2022-11-9 20:18
已经喂下水道了,应该是回收酵母有问题。不知道有没有人能讲讲回收酵母怎么避免染菌的经验。 ...

酵母假如发展到一定数量……其他的菌是要被它们灭掉的,我个人觉得还是你操作过程中染的
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发表于 2022-11-12 10:10:35 来自手机 | 显示全部楼层
q20021211 发表于 2022-11-9 20:18
已经喂下水道了,应该是回收酵母有问题。不知道有没有人能讲讲回收酵母怎么避免染菌的经验。 ...

家酿酵母使用量不大,不建议回收。完全不染菌不现实,还不好保存,回收代数也多,效果越差。
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发表于 2022-11-13 11:29:34 | 显示全部楼层
用这个处理回收酵母


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