家酿啤酒爱好者论坛 HomeBrew8 | 自酿啤酒论坛 自酿啤酒设备原料配方讨论

 找回密码
 加入论坛
多姐自酿啤酒 原料设备配方ACE一体机特价2021亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会
查看: 187|回复: 5

[配方讨论&求配方] 求问各位大佬,自酿比利时小麦,里面的橙皮可以用自己...

[复制链接]

1

主题

4

帖子

25

积分

注册会员

Rank: 2

积分
25
金钱
21
威望
0
贡献
0
发表于 2023-1-4 23:23:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
求问各位大佬,自酿比利时小麦,里面的橙皮可以用自己嗮的陈皮吗。
楼主热帖
回复

使用道具 举报

4

主题

115

帖子

1395

积分

金牌会员

Rank: 6Rank: 6

积分
1395
金钱
1280
威望
0
贡献
0
发表于 2023-1-5 08:47:16 | 显示全部楼层
有啥不行的,国内有的酒厂我看也用,不过不知道有没有别的处理,陈皮那玩意有没有油脂?
回复 支持 反对

使用道具 举报

23

主题

242

帖子

1227

积分

金牌会员

Rank: 6Rank: 6

积分
1227
金钱
985
威望
0
贡献
0
发表于 2023-1-5 11:17:26 来自手机 | 显示全部楼层
可以,不过得自己试试橙子皮,因为有些橙皮香味不够,有些皮熬住后苦味特别明显,找找自己合适的就行。
回复 支持 反对

使用道具 举报

1

主题

4

帖子

25

积分

注册会员

Rank: 2

积分
25
金钱
21
威望
0
贡献
0
 楼主| 发表于 2023-1-5 17:24:46 | 显示全部楼层
liutao93 发表于 2023-1-5 08:47
有啥不行的,国内有的酒厂我看也用,不过不知道有没有别的处理,陈皮那玩意有没有油脂? ...

谢谢大佬
回复 支持 反对

使用道具 举报

1

主题

4

帖子

25

积分

注册会员

Rank: 2

积分
25
金钱
21
威望
0
贡献
0
 楼主| 发表于 2023-1-5 17:32:00 | 显示全部楼层
luoai 发表于 2023-1-5 11:17
可以,不过得自己试试橙子皮,因为有些橙皮香味不够,有些皮熬住后苦味特别明显,找找自己合适的就行。 ...

谢谢大佬
回复 支持 反对

使用道具 举报

0

主题

2

帖子

17

积分

注册会员

Rank: 2

积分
17
金钱
15
威望
0
贡献
0
发表于 2023-1-8 15:35:31 | 显示全部楼层
可以用陈皮,我老师就拿新会陈皮做过比利时小麦,很有中国风的味道。我记得这两年的CBC比赛,中式组也有人这么做
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入论坛

本版积分规则

Archiver|手机版|小黑屋|家酿啤酒爱好者 HomeBrew8 ( 辽ICP备14003083号 )|辽公网安备 21011402000077号

GMT+8, 2023-1-30 05:40 , Processed in 0.038400 second(s), 24 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表