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多姐自酿啤酒 原料设备配方ACE一体机特价2021亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会
楼主: 纳格兰

如何制作 蜂蜜酒 Mead(Honey wine)

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发表于 2016-4-26 09:01:06 | 显示全部楼层
用S-04发酵了一周,表示失败了。发酵不了
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发表于 2016-10-4 11:08:30 | 显示全部楼层
在家带了一15斤纯蜂蜜准备做点蜂蜜酒来试下。先按配方配下酵母,谢谢老纳的配方。
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发表于 2017-8-24 01:14:19 | 显示全部楼层
对发酵温度有没有要求啊?
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发表于 2017-9-10 16:12:41 来自手机 | 显示全部楼层
能不能不放酵母营养盐啊
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发表于 2017-10-15 18:31:20 来自手机 | 显示全部楼层
蜂蜜酒用什么的蜂蜜好?椴树,百花,槐树或者其他?
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发表于 2017-12-7 22:09:34 来自手机 | 显示全部楼层
我做的为什么发酵不了?
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发表于 2017-12-7 22:10:52 来自手机 | 显示全部楼层
是不是必须要酵母营养剂
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发表于 2019-2-11 20:59:03 来自手机 | 显示全部楼层
feelfox 发表于 2014-5-20 08:11
补充一点,因为蜂蜜酒颜色比较浅,所以一般会在发酵时一起放一些橘子皮来增加酒的色度和口味。 ...

橘子皮是新鲜的还是干的好
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发表于 2019-3-1 14:50:33 | 显示全部楼层
zanes321 发表于 2017-12-7 22:10
是不是必须要酵母营养剂

是的,还要用蜂蜜酒的酵母
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发表于 2019-4-21 23:26:44 来自手机 | 显示全部楼层
我是2018.12初发的,也是放了桂皮和藓橙,到现在就涩度很大,不知道为什么
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发表于 2019-8-1 11:41:07 | 显示全部楼层
很多人纠结选什么蜂蜜做酒,作为一个蜂蜜厂家,建议大家选择枣花蜜、椴树蜜、荆条蜜,这种香气大的蜂蜜,做出的气味和口感相对好一些。
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发表于 2019-8-11 15:39:14 来自手机 | 显示全部楼层
加热了就失去灵魂了
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发表于 2019-11-29 08:20:21 来自手机 | 显示全部楼层
18946037265 发表于 2019-4-21 23:26
我是2018.12初发的,也是放了桂皮和藓橙,到现在就涩度很大,不知道为什么

我的也是
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发表于 2020-11-22 22:12:26 | 显示全部楼层
努力学习中
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发表于 2021-8-3 16:54:51 | 显示全部楼层
我看很多都说14天后倒桶继续发酵14天,装瓶还要巴杀。请问这个有必要巴杀吗~~·
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