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【顺丰包邮 英国进口家酿啤酒一体机【304不锈钢锥型温控发酵罐】【人人必备的家酿丛书《自酿啤酒圣经》
楼主: 纳格兰

【图文】如何自酿啤酒,如何在家里做啤酒?—新手篇

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发表于 2019-2-24 22:21:10 | 显示全部楼层
谢谢楼主
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发表于 2019-2-27 10:24:18 | 显示全部楼层
想加群一直没给通过
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发表于 2019-3-27 10:31:20 | 显示全部楼层
这是酿酒的启蒙贴,每隔一段时间,还是来温故而知新,看看自己控制的细节哪里还有不完善的地方。
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发表于 2019-3-27 16:04:22 | 显示全部楼层
已收藏 慢慢学习 感谢!
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发表于 2019-4-28 16:42:31 | 显示全部楼层
我们把浑浊的麦汁倒回桶里,经过几个来回以后,麦汁就清澈了。
这句话没有理解到,高温下不是容易氧化么?来回倒几次 是需要怎么隔绝氧气呢  还是说这样弄几次 没有问题的
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发表于 2019-5-14 13:57:32 | 显示全部楼层
室温放置一星期后,转到冰箱里10度以下保存1-2星期就可以喝了。
如果是高度酒的建议放置一个月以后再喝。
楼主以上情况为啥要放置一段时间才能喝?
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发表于 2019-6-18 11:27:36 | 显示全部楼层
第一次看得这么全面,希望多发好帖。
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发表于 2019-7-6 14:32:59 | 显示全部楼层
有无一些材料包可参考,想酿20l左右的啤酒,味道易上口
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发表于 2019-9-2 17:26:52 | 显示全部楼层
大家都是做精酿啤酒的吗
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发表于 2019-11-5 17:24:47 | 显示全部楼层
学习了,一般新手哪个月份入手会比较好,感觉春秋天的温度更加适合啊
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发表于 2019-11-7 12:53:46 | 显示全部楼层
提问,在过滤的时候讲到“把浑浊的麦汁倒回桶里,经过几个来回以后,麦汁就清澈了”,这里是不是指把糖化桶里的麦汁全接出来,然后再倒回糖化桶里?后面还说麦汁是怕氧气的,那这样好几个来回会氧化吗?
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发表于 2020-3-26 15:18:57 | 显示全部楼层
纳格兰 发表于 2013-11-18 15:12
OK,经过接近10天的主发酵,水封气泡越来越少,我们的酒可以装瓶了。
装瓶是一个非常繁琐而有要求细致的工 ...

请问老师,二发是必须装瓶吗?可以在原发酵桶直接二发吗?
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发表于 2020-7-30 15:06:13 | 显示全部楼层
一发在什么温度下进行,室温就可以吗?  同上的问题,二发可不可以也在大的桶中进行
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