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【顺丰包邮 英国进口家酿啤酒一体机【304不锈钢锥型温控发酵罐】【人人必备的家酿丛书《自酿啤酒圣经》
楼主: 纳格兰

【图文】如何自酿啤酒,如何在家里做啤酒?—新手篇

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发表于 2014-8-29 11:28:49 | 显示全部楼层
好详细啊!
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发表于 2014-9-2 16:00:05 | 显示全部楼层
不错,图文并茂
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发表于 2014-9-2 21:30:52 | 显示全部楼层
本帖最后由 灌园抱瓮 于 2014-9-2 21:41 编辑

很好的文章!比较规范,有吸收有改良,赞一下!

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发表于 2014-9-23 16:08:01 | 显示全部楼层
顶起来 很好
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发表于 2014-9-23 16:45:18 | 显示全部楼层
kinglau 发表于 2013-11-18 15:38
来晚了,纳姐把沙发和板凳都占了。好帖子,顶起来,回头转发微博。赶紧完工哈。 ...

纳格兰是姐?不可能!世上最好的厨师不可能是女的!
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发表于 2014-10-17 21:16:37 | 显示全部楼层
金科玉律!
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发表于 2014-11-3 08:50:54 | 显示全部楼层
纳格兰 发表于 2013-11-18 13:49
麦汁收集完毕了,这个时候我们大概收集到了23-24L麦汁。
开煮。
煮沸的过程非常非常重要。

纳格兰请问:可不可以桶上酵母与桶下酵母二个酵母一起放下去酿啤酒的。
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 楼主| 发表于 2014-11-3 12:53:15 | 显示全部楼层
大觉 发表于 2014-11-3 08:50
纳格兰请问:可不可以桶上酵母与桶下酵母二个酵母一起放下去酿啤酒的。 ...

应该没有
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发表于 2014-11-3 13:23:38 | 显示全部楼层

我才来学做啤酒,我想酿多点的,一个人做工作量、按你们玩这久的,设备选多大的较理想和合理,
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发表于 2014-11-3 13:36:26 | 显示全部楼层

这样酿出来装瓶的啤酒,酒内的酵母还是活的吧,在常温30度左右能放多久不坏?
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发表于 2014-11-3 17:03:39 | 显示全部楼层
很详细,很到位~~~
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发表于 2014-11-4 20:26:07 | 显示全部楼层
纳格兰 发表于 2013-11-18 15:12
OK,经过接近10天的主发酵,水封气泡越来越少,我们的酒可以装瓶了。
装瓶是一个非常繁琐而有要求细致的工 ...

纳版:把发酵好的酒倒到另一只桶加糖是为了啤酒更清吗?
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发表于 2014-11-5 15:17:46 | 显示全部楼层
纳格兰 发表于 2013-11-18 13:49
麦汁收集完毕了,这个时候我们大概收集到了23-24L麦汁。
开煮。
煮沸的过程非常非常重要。

纳师傅~~~~冷却到30度后,稀释到5-8P,投入酵母~~~稀释到5-8P…是不是加凉开水稀释5至8倍?
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发表于 2014-11-11 14:41:09 | 显示全部楼层
每一个备注提醒都是难得的宝贵的经验,非常感谢!
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发表于 2014-11-25 14:50:41 | 显示全部楼层
纳格兰 发表于 2013-11-18 15:12
OK,经过接近10天的主发酵,水封气泡越来越少,我们的酒可以装瓶了。
装瓶是一个非常繁琐而有要求细致的工 ...

请教,第六步。
把白砂糖化开后,在什么时候加入麦芽汁中?我看设备怎么换成了金属桶了?
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