找回密码
 加入论坛

扫一扫,访问微社区

多姐自酿啤酒 原料设备配方ACE一体机特价2021亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会
楼主: 纳格兰

【图文】如何自酿啤酒,如何在家里做啤酒?—新手篇

 火... [复制链接]

1

主题

4

回帖

13

积分

注册会员

积分
13
金钱
8
威望
0
贡献
0
发表于 2016-7-14 11:55:58 | 显示全部楼层
经典收藏 非常感谢
回复

使用道具 举报

0

主题

2

回帖

195

积分

注册会员

积分
195
金钱
193
威望
0
贡献
0
发表于 2016-8-9 16:00:50 | 显示全部楼层
谢谢分享,努力学习
回复

使用道具 举报

1

主题

15

回帖

89

积分

注册会员

积分
89
金钱
73
威望
0
贡献
0
发表于 2016-8-31 16:07:03 | 显示全部楼层
纳大师,还在跟这个帖子么?我按照你这个配方,减半做了一次,目前正在发酵中,有些疑问希望前辈能帮忙指点下:
1.酵母活化,买了麦芽精按照指定的浓度稀释之后,放入酵母,这个过程中,用消毒后的保鲜膜和锥形瓶,中间阶段,酵母活动强烈,把保鲜膜撑的很高,但到了30分钟左右,气量小了,保鲜膜不鼓了,会是什么原因,是酵母出问题了吗?
2.放入发酵罐后,12小时左右每3-4秒一泡,24小时后,基本1秒1泡,到今天第三天,出泡慢了很多,将近10秒一泡,而且,泡沫的颜色是咖啡色的,不像你的照片是白色的。
3.发酵期间,我的温度控制在16-20度,因为室温在21度左右,我用水和冰块调整温度,因此温度会有波动,请问有没有问题。
谢谢。
也欢迎其他前辈不吝赐教!谢谢
回复

使用道具 举报

1

主题

7

回帖

33

积分

注册会员

积分
33
金钱
25
威望
0
贡献
0
发表于 2016-9-1 14:14:23 | 显示全部楼层
新人来学习!
回复

使用道具 举报

0

主题

2

回帖

6

积分

新手上路

积分
6
金钱
4
威望
0
贡献
0
发表于 2016-9-20 13:19:58 | 显示全部楼层
清楚,详细,很好的教程
回复

使用道具 举报

0

主题

1

回帖

6

积分

新手上路

积分
6
金钱
5
威望
0
贡献
0
发表于 2016-9-26 18:30:00 | 显示全部楼层
非常好,对于初学者的我,看一遍这个就够实践的了,经典!
回复

使用道具 举报

6

主题

11

回帖

93

积分

注册会员

积分
93
金钱
76
威望
0
贡献
0
发表于 2016-11-21 22:17:38 | 显示全部楼层
75°酒精杀毒后直接可以装酒了吗?免洗?
回复

使用道具 举报

6

主题

11

回帖

93

积分

注册会员

积分
93
金钱
76
威望
0
贡献
0
发表于 2016-11-21 22:22:58 | 显示全部楼层
用30°的麦汁活化酵母,之后静至30~60分钟,这个时间温度需要控制在什么区间?请教!
回复

使用道具 举报

1

主题

10

回帖

57

积分

注册会员

积分
57
金钱
46
威望
0
贡献
0
发表于 2016-11-25 09:25:36 | 显示全部楼层
纳格兰 发表于 2013-11-18 15:12
OK,经过接近10天的主发酵,水封气泡越来越少,我们的酒可以装瓶了。
装瓶是一个非常繁琐而有要求细致的工 ...

二发装瓶后,室温保存一星期,室温有要求吗,是多少,谢谢!
回复

使用道具 举报

0

主题

1

回帖

15

积分

注册会员

积分
15
金钱
14
威望
0
贡献
0
发表于 2017-1-18 20:48:06 | 显示全部楼层
大神的帖子好精彩  !!!!
回复

使用道具 举报

0

主题

2

回帖

10

积分

注册会员

积分
10
金钱
8
威望
0
贡献
0
发表于 2017-2-3 23:09:49 | 显示全部楼层
好贴,睡觉了,明天继续
回复

使用道具 举报

0

主题

5

回帖

23

积分

注册会员

积分
23
金钱
18
威望
0
贡献
0
发表于 2017-2-4 09:18:35 | 显示全部楼层
好贴了,顶你,向你学习
回复

使用道具 举报

0

主题

2

回帖

6

积分

新手上路

积分
6
金钱
4
威望
0
贡献
0
发表于 2017-2-18 14:34:48 | 显示全部楼层
学习了,谢谢楼主
回复

使用道具 举报

0

主题

2

回帖

8

积分

注册会员

积分
8
金钱
6
威望
0
贡献
0
发表于 2017-2-27 17:08:17 | 显示全部楼层
感谢楼主的分享,新手小白学习了~
回复

使用道具 举报

0

主题

54

回帖

277

积分

中级会员

积分
277
金钱
221
威望
0
贡献
2
发表于 2017-3-10 11:39:26 | 显示全部楼层
每年的酿季开始之前 我都会把这个贴子 仔细的温习一遍   谢谢 楼主
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入论坛

本版积分规则

Archiver|手机版|小黑屋|家酿啤酒爱好者 HomeBrew8 ( 辽ICP备14003083号 )|辽公网安备 21011402000077号

GMT+8, 2024-3-29 19:57 , Processed in 0.047073 second(s), 26 queries .

Powered by Discuz! X3.5

© 2001-2024 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表