移动扎啤机首秀

jason711004 · 发表于 2015-11-19 09:23:00

wunifeng 发表于 2015-11-18 16:53
6升的keg桶是事先放在冰箱里降温过的吗？

6升的keg桶是事先放在冰箱里降温过的！

欧阳克 · 发表于 2015-11-19 20:48:08

提问：那个龙头是你自己开孔，开孔后会不会漏水和破坏保温效果啊？

jason711004 · 发表于 2015-11-20 09:32:30

欧阳克发表于 2015-11-19 20:48
提问：那个龙头是你自己开孔，开孔后会不会漏水和破坏保温效果啊？

回答：是自己开孔。会漏水，但保温桶里不必装水。保温效果会受到很小影响，但可以忽略不计。

贝勒 · 发表于 2015-11-24 13:03:59

牛，学习啦

zhaomj · 发表于 2015-11-25 16:38:32

本帖最后由 zhaomj 于 2015-11-25 17:19 编辑

应该还有减压器、表头等等。减压头哪买的呢？

jason711004 · 发表于 2015-11-26 13:32:24

zhaomj 发表于 2015-11-25 16:38
应该还有减压器、表头等等。减压头哪买的呢？

10、青岛华青牌YQT-03双表头二氧化碳减压器 CO2表扎啤机用二氧化碳表:https://item.taobao.com/item.htm ... &_u=q27b82ga2ec

zhaomj · 发表于 2015-11-26 14:48:49

谢谢啦！大侠还想问问你，为什么选山东牙？而不是公制呀？一般网上的CO2减压表的进气口都表示G5/8口，这是算哪个牙呢？恕我多问，确实接口很重要，买错了可就白瞎了。

jason711004 · 发表于 2015-11-26 16:54:20

zhaomj 发表于 2015-11-26 14:48
谢谢啦！大侠还想问问你，为什么选山东牙？而不是公制呀？一般网上的CO2减压表的进气口都表示G5/8口，这是 ...

对，接口非常重要。我印象中问过一些商家，G5／8口就是山东牙。
来自: 微社区

zhaomj · 发表于 2015-11-27 11:11:34

非常感谢！

gnomonshadows · 发表于 2015-12-3 09:22:18

jason711004 发表于 2015-11-18 10:53
1、二氧化碳高压钢瓶(1L侧开口，山东牙）https://detail.tmall.com/item.ht ... mDC6&_u=i27b82gbfe3
2、E ...

十分感谢！

higame · 发表于 2015-12-3 14:44:50

很牛！我也很想搞一個

jason711004 · 发表于 2015-12-3 16:44:17

本帖最后由 jason711004 于 2015-12-3 18:25 编辑

三明老樱发表于 2015-12-3 12:42
请问到底要充气多久才可以开始打酒？

我用的是“糖发”，没有用“气发”。二氧化碳气瓶仅是用来打酒的。下一步再试验“气发”。
来自: 微社区

19354055 · 发表于 2015-12-4 12:40:25

这也太牛了~~~~~

zhaomj · 发表于 2015-12-4 16:07:27

本帖最后由 zhaomj 于 2015-12-4 16:09 编辑

我一个做酒的朋友最近在美国，我们在微信聊天，他也帮美国邻居做啤酒。他说美国大部分人做啤酒都用气发。但我考虑了一下糖发和气发的优缺点。
糖发优点：做深色、高酒精度重口味啤酒最好。可以长期存放。不会变质，因为，酵母、酒花、高酒精度都能抑制细菌繁殖。缺点：酒倒出来浑浊。美观性差，泡沫相对不够细腻。
气发优点：做浅色清爽型啤酒最好。1发后过滤装桶加气，放1周就可以喝了。酒体清澈，泡沫细腻漂亮。缺点：不宜长期存放，酒味相对生涩，冷冻酒需要大冰箱。

jason711004 · 发表于 2015-12-4 20:39:05

zhaomj 发表于 2015-12-4 16:07
我一个做酒的朋友最近在美国，我们在微信聊天，他也帮美国邻居做啤酒。他说美国大部分人做啤酒都用气发。但 ...

感谢分享“糖发”与“气发”经验。
我以为，“糖发也好”，“气发”也罢，还是以好喝为首要。等我把现有的二氧化碳气用完了，再灌一罐“啤酒气”，就试一下“气发”。

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