“气发”与“糖发”的对比

jason711004

权高歌 发表于 2021-7-12 19:51
您好，新手上路。发酵罐做的酒没有杀口感，想请教一下。0.19的气压，3°冷藏的。但是打出来没有杀口。 ...

泡沫丰富就OK。关于杀口感也不是每一款啤酒都有吧？况且个人的感受也不一样。

雷达山少年

糖发估计酵母味会重一些  

Breath小小东

通过香气应该可以分辨出来吧，气发的香气比较干净一些，糖发的脂味和酵母味混合在一起

jason711004

Breath小小东 发表于 2022-2-15 13:42
通过香气应该可以分辨出来吧，气发的香气比较干净一些，糖发的脂味和酵母味混合在一起 ...

也可能由于我的嗅觉比较愚钝，分不出来。