求教 什么是反冲 原理是什么，有什么好处？

xming4321

求教 什么是反冲  原理是什么，有什么好处？

没找到说明
只是大家说这个好。没明白原理

jamest0424

反冲在哪个过程中使用？是不是洗糟时？

xming4321

jamest0424 发表于 2016-11-8 13:19
反冲在哪个过程中使用？是不是洗糟时？

我也不知了

jamest0424

xming4321 发表于 2016-11-8 14:27
我也不知了

你从哪里看来的？

xming4321

jamest0424 发表于 2016-11-8 14:37
你从哪里看来的？

不是说br 有这个功能吗？

jamest0424

xming4321 发表于 2016-11-8 14:47
不是说br 有这个功能吗？

你如果用简易家酿装备的，就没有这个功能。

啤er

记得，应该是这么一回事：
流体会沿着阻力最小一条路径流动。
喷淋循环时，由于重力麦汁是从上往下走，桶内一般会有三个阻力最小的途径：
1.麦芽和金属桶壁。
2.未结块麦芽和结块麦芽之间到最近的出水口。
3.以及松散麦麸和紧实麦麸形成的管道。如果麦汁都这样能走的话，桶内就会形成死角。有些麸皮被冲刷了N次，可有些地方因为流量小可能只是被蜻蜓点水。
BM反冲是把麦汁从桶底泵进去，从桶口溢出循环。这样能大大减少上述现象，使得麦芽能够更均匀被冲刷，浸泡更充分。
这不是BM什么独门秘籍，美式三桶的出糖，很多人都用这个方式。大型设备带耕刀的出糖也都非好。

话说你买的不是BB么？直接来了台德国货？

xming4321

啤er 发表于 2016-11-9 01:41
记得，应该是这么一回事：
流体会沿着阻力最小一条路径流动。
喷淋循环时，由于重力麦汁是从上往下走，桶内 ...

没有买bb  ，买了个国内的，不带反冲，  但是好奇这个功能。

我买的这个做了一次。
这个一体机带泵，出水口在锅的下面，熬煮完我用它将麦汁泵入发酵桶，结果堵了。

囧 就想到一直好奇的反冲功能。以为这个可以导致泵不被堵了。

看来下次试试用熬煮袋，另外开始熬煮的时候打打沫子。

xming4321

xming4321 发表于 2016-11-10 09:15
没有买bb  ，买了个国内的，不带反冲，  但是好奇这个功能。

我买的这个做了一次。

明白了

skyyin

新手学习了,经验之谈.

江南更南

啤er 发表于 2016-11-9 01:41
记得，应该是这么一回事：
流体会沿着阻力最小一条路径流动。
喷淋循环时，由于重力麦汁是从上往下走，桶内 ...

BB是哪一个？不好意思，新手，不想被坑得太深！！感谢
这个BB好么？或者说还有什么不满意的地方，相比谷风如何！！非常感谢

江南更南

xming4321 发表于 2016-11-10 09:15
没有买bb  ，买了个国内的，不带反冲，  但是好奇这个功能。

我买的这个做了一次。

有点奇怪，

这个一体机，不都是在底部出麦汁处还有一个过滤的管子么，你冷却好了，直接龙头放入到发酵桶不就好了？？

实在不行，龙头的出麦汁再加一个高密的消过毒的袋子，不就行了么？？ 我的理解，希望老兄指教

sl88877

反冲设备的结构是由内外两个桶组成，是把外桶的水泵入内桶的底部，再由底部向上流到桶口并溢出流回外桶。反冲设备为强制循环，正冲设备为重力循环，所以较正冲的好处是糖化更充分