BeerSmith配方讨论贴——关于那条隐藏的竖线

bengbu20000 · 发表于 2016-12-19 17:05:49

我用的版本没有这个，不过这个线肯定和酒体的平衡性没啥关系

fengxiaomo · 发表于 2016-12-19 17:16:19

bengbu20000 发表于 2016-12-19 17:05
我用的版本没有这个，不过这个线肯定和酒体的平衡性没啥关系

尴尬。。。。

chiongwong · 发表于 2016-12-19 22:53:07

啊，这线是你加的吗

fengxiaomo · 发表于 2016-12-20 09:47:14

chiongwong 发表于 2016-12-19 22:53
啊，这线是你加的吗

是啊，红虚线是我为了示意而加的。。。哈哈哈。我意思就是想问问，是不是那四个值越靠近一条直线越说明酒比较平衡。

xgyihuafeng · 发表于 2016-12-20 11:03:58

你的中文彼是怎样设置的

TTMggyy · 发表于 2016-12-20 12:21:28

怎么得到的中文版，羡慕

fengxiaomo · 发表于 2016-12-20 14:21:10

fengxiaomo 发表于 2016-12-20 09:47
是啊，红虚线是我为了示意而加的。。。哈哈哈。我意思就是想问问，是不是那四个值越靠近一条直线越说明酒 ...

我也记不清了。但操作好像就是先安装，然后覆盖一个文件那样。

fengxiaomo · 发表于 2016-12-20 14:21:41

TTMggyy 发表于 2016-12-20 12:21
怎么得到的中文版，羡慕

你们试试，应该是没问题的啊

啤er · 发表于 2016-12-20 19:51:30

酒的风味平衡显然不只是受这几个参数影响。这个几个参数不过是框出一个风格的大致范畴。

fengxiaomo · 发表于 2016-12-21 09:26:26

啤er 发表于 2016-12-20 19:51
酒的风味平衡显然不只是受这几个参数影响。这个几个参数不过是框出一个风格的大致范畴。 ...

那是不是目前还没有软件能够完成提前预知酒的平衡度？只能自己品尝，靠自己的舌头。

啤er · 发表于 2016-12-21 13:10:43

fengxiaomo 发表于 2016-12-21 09:26
那是不是目前还没有软件能够完成提前预知酒的平衡度？只能自己品尝，靠自己的舌头。 ...

没错，科学的方法+自己舌头。就拿苦度来说，IBU并不能直接反映苦味强度，所以还有OBU的评估。
BS软件是一个很好的工具，从技术角度给出了一类风格的参数范畴。这已经是非常节省时间的手段了。

感官上的平衡，是个很难量化的事，差异性很大。其实你的疑问是“怎样标准化一个平衡的酒？”。
多酿酒，品评，调整，再酿，幸运的话能酿出达到“你所认可的平衡度”的酒。

fengxiaomo · 发表于 2016-12-21 14:13:06

啤er 发表于 2016-12-21 13:10
没错，科学的方法+自己舌头。就拿苦度来说，IBU并不能直接反映苦味强度，所以还有OBU的评估。
BS软件是一 ...

谢谢点拨，学习了。

酒深不知处 · 发表于 2016-12-22 18:25:04

这个软件哪里下载的，我找了好多都是英文版的

fengxiaomo · 发表于 2016-12-23 09:31:27

酒深不知处发表于 2016-12-22 18:25
这个软件哪里下载的，我找了好多都是英文版的

看我之前的一篇帖子，里面有这个软件

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