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多姐自酿啤酒 原料设备配方ACE一体机特价2021亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会
楼主: fengxiaomo

Grainfather第一锅就黑了锅底了,请教如何处理还是置之不理

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发表于 2017-2-17 08:27:34 | 显示全部楼层
fengxiaomo 发表于 2017-2-14 17:51
啊????感觉这个特别像秘密武器,请教如何操作

买瓶可乐倒进去   泡一段时间  在用钢丝球或者刷子  我就是这么干的   你可以试试  我的锅是304不锈钢的   
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发表于 2017-2-17 08:46:01 | 显示全部楼层
huhumao 发表于 2017-2-17 08:27
买瓶可乐倒进去   泡一段时间  在用钢丝球或者刷子  我就是这么干的   你可以试试  我的锅是304不锈 ...

千万不要用钢丝球,不锈钢表面磨损了,会更容易湖底。
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发表于 2017-2-17 09:26:35 | 显示全部楼层
feelfox 发表于 2017-2-17 08:46
千万不要用钢丝球,不锈钢表面磨损了,会更容易湖底。

关键楼主的锅已经这样了 要么就用第二种 刷子
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 楼主| 发表于 2017-2-17 13:06:19 | 显示全部楼层
xming4321 发表于 2017-2-15 17:25
楼主实验结果怎么样 ?求分享 我别的设备也黑了 正在寻求解决方案

在啤er大哥的指导下,成功搞定。
我是在家门口的超市买的食用小苏打粉。
然后我把小苏打粉洒在糊的地方,然后倒了一些水,结果失败了。
于是求助啤er大哥,于是就解决掉了。
就是洒了小苏打粉之后,不要兑水,而是用魔术擦蘸一点点水,然后开擦,这个过程中小苏打粉会在魔术擦带的那一点点水的作用下,以及你不断地擦的过程中,慢慢变成积雪状,然后你就耐心地擦,就搞定了。
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 楼主| 发表于 2017-2-17 13:06:50 | 显示全部楼层
feelfox 发表于 2017-2-16 20:36
木有档位哦,泵的出水管上有一个球阀,那个是可以调流量大小的。

原来如此,又涨姿势了,
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发表于 2017-2-17 17:01:19 | 显示全部楼层
zltcn 发表于 2017-2-14 22:33
这锅有点坑,也只能做糖化了,不垫点东西还容易破袋。不过当米酒机还行。 ...

糖化不用过滤袋或金属编织管
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发表于 2017-2-18 11:45:58 | 显示全部楼层
fengxiaomo 发表于 2017-2-17 13:06
在啤er大哥的指导下,成功搞定。
我是在家门口的超市买的食用小苏打粉。
然后我把小苏打粉洒在糊的地方, ...

学了着 感谢分享
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发表于 2017-2-19 23:41:59 | 显示全部楼层
PBW泡一个小时自己不就掉了吗。。。。。。。
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 楼主| 发表于 2017-2-20 11:19:57 | 显示全部楼层
gbrwy 发表于 2017-2-19 23:41
PBW泡一个小时自己不就掉了吗。。。。。。。

原来还可以这样啊,又涨姿势了,多些分享
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发表于 2017-4-9 20:47:25 | 显示全部楼层
gbrwy 发表于 2017-2-19 23:41
PBW泡一个小时自己不就掉了吗。。。。。。。

PBW是什么?
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发表于 2017-8-7 20:00:51 | 显示全部楼层
1、糊得厉害的时候PBW没用,亲测,水温60c泡一夜都没用
2、grainfather糊底是通病,原因是麦汁糖分高+这个桶加热部分集中。我做酒每次都糊,只要糊的不厉害,不影响口味,要点在于煮沸的时候,时刻用勺子刮刮底盘
3、解决的方法很简单,买30度白醋精一瓶(或者普通醋),半瓶倒进去(普通醋整瓶),8倍水稀释,加热煮到开,糊的部分自己就掉了,擦都不用


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发表于 2019-4-4 10:05:54 | 显示全部楼层
感谢分享,又学到东西了
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发表于 2019-4-19 09:24:44 | 显示全部楼层
uck761 发表于 2017-8-7 20:00
1、糊得厉害的时候PBW没用,亲测,水温60c泡一夜都没用
2、grainfather糊底是通病,原因是麦汁糖分高+这个 ...

你已经把桶底刮伤了所以每次都糊底,我的一次都没有出现过这样的情况,千万不要用钢丝球,百洁布都要谨慎使用。
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发表于 2019-4-19 10:01:39 | 显示全部楼层
控制糖化功率不要超过1500瓦,不然就糊底。   千万不要用钢丝刷来搞,不然越来越严重。
PBW是个好东西,可以去试试
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