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多姐自酿啤酒 原料设备配方ACE一体机特价2021亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会
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请问两种赛松酵母有什么区别?

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发表于 2017-6-6 21:17:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
一种是法国赛松酵母M29,一种是拉曼Bellesaison。请问这两种酵母的区别在什么地方。
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发表于 2017-6-24 01:55:02 来自手机 | 显示全部楼层
同问,求用过的人分享下经验
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发表于 2019-9-23 13:24:03 | 显示全部楼层

同问,两款酵母有啥区别
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发表于 2020-4-22 11:40:10 来自手机 | 显示全部楼层
控制用同样的酒花麦芽工艺完全相同,之后放这两种酵母,出酒后观察一下就知道哪儿不一样的
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发表于 2020-4-22 11:41:12 来自手机 | 显示全部楼层
尝一下,或者每个阶段看看有啥区别,应该是味道不太一样。
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发表于 2020-5-26 16:02:49 | 显示全部楼层
拉曼的比红薯杰克的赛松酵母贵,
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发表于 2020-7-21 14:38:44 | 显示全部楼层
味道不同
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发表于 2020-7-21 22:28:51 | 显示全部楼层
M29的赛松果香味和丁香味比较浓,我没尝出来辛辣胡椒味。另外一种没用过
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