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果蔬味啤酒

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发表于 2020-12-10 15:09:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

果味啤酒是一种口味介于啤酒和饮料之间的低度酒精饮料,虽然果味啤酒在口味和成份上与普通啤酒有所区别,但其在产品特性、使用原料和生产工艺流程上与啤酒相同。它是以水、麦芽、酒花、酵母为主原料,经糖化、发酵,并在过程中加入果汁酿制的含有二氧化碳的酒。果味啤酒中含有多种人体所必需的氨基酸和维生素,赋予啤酒一部分保健功能,因此,比较受消费喜欢。
澜埔学院小编简单介绍几种果味啤酒的特点:
一、姜汁啤酒
姜汁含有人体所需的多种氨基酸、维生素和矿物元素,大量纤维素、淀粉等营养成分,特别是还含有以姜醇、姜烯柠檬醛等为主的大量挥发油和姜辣素。其味辛、性温,有解表和中,促进血液循环、散寒发汗,促进胃液分泌,增强消化等功效。同时,姜中含有的姜辣素等抗氧化物质,具有杀菌防腐的作用。因此,姜汁不仅赋予啤酒显著的功效,也有利于提高啤酒的稳定性。
二、大枣啤酒
大枣味甘性温、归脾、胃经,有补中益气、养血安神、保肝护肝、软化血管等功效。也因为大枣含有丰富的蛋白质、维生素、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。药理经验表明,经常饮用大枣啤酒有增加血清蛋白及白蛋白的作用。
三、苦瓜啤酒
苦瓜不仅是佳蔬,也是良药。历代医学都认为它有清暑涤热,明目解毒的作用。苦瓜啤酒是采用由新鲜苦瓜为原料,经清洗、压榨、杀酶、离心、提取、香气回收、浓缩等工艺生产的苦瓜基料加工面成。由此可见,夏季常饮苦瓜啤酒对身体非常有益。
四、菠萝啤酒
菠萝的果汁含有一种叫菠萝航酶的物质,它能帮助消化蛋白质,所以饮用菠萝啤酒,可使人体对蛋白质的吸收提高。
五、枸杞啤酒
枸杞性甘、平。具有养阴补血,益经明目的功效。饮用枸杞啤酒具有养血补血,安神,养颜,美容,增强体质的良好作用。
六、芦笋啤酒
芦笋中含有硒、钥、铬、锰等微量元素,在癌症及心脏病的防治中起着重要作用。芦笋的蛋白质含量较高,含量最高的氨基酸是天冬氨酸,天冬氨酸是抗疲劳、增强体力的营养滋补品。所以常饮用芦笋啤酒具有防治癌症及心脏病的作用。
七、芦荟啤酒
芦荟的主要有效成分有葱醒类、芦荟大黄素及其苷类等,因而赋予芦芸啤酒一系列保健功能:抗癌、抗菌:抗胃溃疡:降血糖、降血脂等。
八、银杏啤酒
银杏具有抗辐射、抗虫害、杭真菌、耐污染的特点,因此银杏啤酒具有多种保健功能:缓解心脏疾病,降低血脂和胆固醇、软化血管等。
九、菊花啤酒
菊花性苦,微寒。具有清热解毒,凉肝明目的功效。菊花啤酒是通过漫提菊花的有效成份做成菊花啤酒基料,然后添加人啤酒中。菊花的加入增强了酒花的作用,使啤酒的消炎解毒作用提高。
十、灵芝啤酒
从成熟的灵芝抱子粉中提取有效成分做成灵芝啤酒基料,然后按一定量加入到啤酒中即成灵芝啤酒。常饮灵芝啤酒可增强人体免疫功能。
十一、螺旋藻啤酒
螺旋藻作为一种全天然、高蛋白质、富含生理活性成分、营养丰富的功能性食品,赋予啤酒较好的营养和医疗保健功能。
十二、樱桃李啤酒
樱桃李生长于天山山脉海拔800-1500米之间的逆温带,亚洲及国内仅新疆霍城大西沟独有,是一种稀有树种和珍稀果品。樱桃李富含多种维生素和微量元素,有机酸含量高,可达4%--7%,具有降血脂、助消化等功能。樱桃李啤酒不仅色泽诱人,而且营养丰富,是不可多得的啤酒珍品。
十三、芹菜啤酒
芹菜味清香、甘凉,饮用芹菜啤酒可提高人体内吞噬癌细胞的巨噬细胞活力,从而增强抗癌能力。
十四仙人掌啤酒
仙人掌具有行气活血,清热解毒的功效,加人啤酒中提高了清热功能。
(来源:济南果品研究院)

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发表于 2020-12-22 22:18:09 | 显示全部楼层
这个厉害了,把啤酒和中国中医理论相结合~
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 楼主| 发表于 2020-12-24 10:08:59 | 显示全部楼层
flasherliu 发表于 2020-12-22 22:18
这个厉害了,把啤酒和中国中医理论相结合~

中国特色啤酒歪果仁得好好学习吧
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