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关于KEG二发过程中酵母泥的处理

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发表于 2020-12-28 15:19:46 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
如题所述,KEG如果采用糖发二发的话,底下产生的酵母泥前辈们一般怎么处理的,直接通过酒头放出来现实麽,还是配一套从液面吸酒的装置,优先喝上层的酒,酵母泥不管它?
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发表于 2020-12-28 17:33:12 来自手机 | 显示全部楼层
我是2度气发,最后的沉淀是打不出来的,都在底部,要是糖发之后冷沉应该也没事吧。
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发表于 2020-12-28 21:07:24 | 显示全部楼层
试过KEG桶气发和糖发,正常打酒,头一杯不要了,后面就没问题了了。。。
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 楼主| 发表于 2020-12-28 22:04:07 来自手机 | 显示全部楼层
sha_hong 发表于 2020-12-28 21:07
试过KEG桶气发和糖发,正常打酒,头一杯不要了,后面就没问题了了。。。

我设想了一下酵母泥如果很容易被优先放掉,相当于底下排渣了吧
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发表于 2020-12-29 09:22:05 | 显示全部楼层
冷沉后打酒头两杯倒掉
Frank Fan - A newbie in homebrew world.
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发表于 2020-12-29 15:53:40 | 显示全部楼层
既然已经keg了,二氧化碳气瓶必须跟上啊。
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发表于 2020-12-30 11:03:51 | 显示全部楼层
即使桶底部沉淀很多 舍弃第一瓶即可
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 楼主| 发表于 2021-1-4 09:25:53 来自手机 | 显示全部楼层
我淘宝买的自制二氧化碳材料-柠檬酸和小苏打,但制出来的气体含有挥发的柠檬酸,过水有减弱但还是酸的,总感觉会把酒带酸,所以想下次还是再糖发一回。另外这回不冷沉了带着悬浮酵母是不是会好喝一些
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发表于 2021-1-4 14:13:27 | 显示全部楼层
cgz1389 发表于 2021-1-4 09:25
我淘宝买的自制二氧化碳材料-柠檬酸和小苏打,但制出来的气体含有挥发的柠檬酸,过水有减弱但还是酸的,总 ...

你确定那个合成的气发出来的二氧化碳是食品级的?
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 楼主| 发表于 6 天前 来自手机 | 显示全部楼层
280936452 发表于 2021-1-4 14:13
你确定那个合成的气发出来的二氧化碳是食品级的?

食品级的柠檬酸和小苏打,只有这个获取二氧化碳的途径了,最近一回又重新回到糖发了
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发表于 6 天前 | 显示全部楼层
打酒时头一两杯不要了。。。
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